Erimenu.fi

Sipuli – terveellinen monitoimikasvis

Sipulin suosio on kasvussa. Sipuli kiinnostaa kaikkialla niin kuluttajia kuin tutkijoitakin, koska se on niin oleellinen osa ruoanvalmistusta. Lisäksi sipuli tiedetään terveysvaikutteiseksi, suorastaan lääkkeenomaiseksi kasvikseksi. Tutkimusten mukaan sipulit osana monipuolista, kasvispainotteista ruokavaliota alentavat veren kolesterolitasoa, vahvistavat immuunijärjestelmää ja auttavat ehkäisemään syöpä- ja sydän- ja verisuonisairauksien kehittymistä. On saatu tutkimustuloksia, joiden mukaan säännöllisesti sipuleita ja valkosipulia ...

Pakkasella kuuma keitto lämmittää

Kun pakkanen puree poskia ja kipristää monossa varpaita jo pelkkä ajatuskin kuumasta keitosta lämmittää oloa. Erimenussa on runsaasti talvipäivään soveltuvia maukkaita keitto-ohjeita sekä kotitalouksille että ammattikeittiöille.  Ohjeita löytyy mm.  Samettisen bataattisosekeiton, Jauhelihakeiton, Kasvissosekeiton, Välimeren keiton, Kukkakaalisosekeiton ja Linssi-kasviskeiton valmistamiseen. Valmiskeitoista Erimenu-tuottaja Kymppi-Maukkailta löytyy Perinteisen hernekeiton lisäksi myös Kasvishernekeitto ja Palviliha Hernekeitto. Lämpimiä keittohetkiä!

Itämeren ruokakolmio: Terveellinen kokonaisuus syntyy kotoisista aineksista

Uudessa Itämeren ruokakolmiossa suositaan lähellä tuotettua, suomalaiseen ruokakulttuuriin kuuluvaa ruokaa. Terveellinen kokonaisuus koostetaan tutuista raaka-aineista turvallisesti ja ympäristöä säästäen. Joulukuussa julkaistu Itämeren ruokakolmio on syntynyt Diabetesliiton, Sydänliiton ja Itä-Suomen yliopiston ravitsemus-asiantuntijoiden yhteistyönä. Ruokakolmio on tapa havainnollistaa terveellisen ruokavalion koostamista. Itämeren ruokavalio on vastine perinteiselle, tutkimuksissa terveelliseksi osoitetulle Välimeren ruokavaliolle. Samanlaiseen täysipainoiseen kokonaisuuteen päästään suosimalla omaan ...

Suosittele Erimenun ruokaohjeita, tuotteita ja tuottajia

Nyt voit levittää tietoa Erimenu.fi-suosikeistasi Facebookissa ja Twitterissä: löydät Suosittelu- ja tweettaus-painikkeet jokaisen Erimenusta löytyvän ruokaohjeen, tuottajan ja tuotteen sivulta. Jo 111 ihmistä tykkää Erimenusta Facebookissa, mahtavaa! Maukasta vuotta 2011 koko Erimenu.fi-kehitysryhmän puolesta, Jukka

Loppiaisena herkutellaan kevyesti

Joulunajan herkuttelun jälkeen useimmat meistä haluavat keventää ruokavaliotaan. Juhla-ajan loppumista ja arjen alkamista juhlitaankin loppiaisena mielellään raikkaalla ja kevyellä aterialla. Erimenusta löytyy runsaasti loppiaiseenkin soveltuvia ruokaohjeita. Salaateista löytyy mm. kevyt ja raikas ”Värikäs tuoresalaatti” tai hieman ruokaisammat ”Broiler-melonisalaatti” ja ”Halloumijuustosalaatti”. Lämpimistä vaihtoehdoista ”Broilerwokki”, ”Kiinanlainen pannu”, ”Välimeren keitto” ja ”Kookos-kalkkunavuoka” maistuvat varmasti myös jouluruoan jälkeen. Aterian ...