Erimenu.fi

Runebergin torttuja myös erityisruokavaliota noudattavalle

Runebergin torttu on perinteisesti murotaikinasta valmistettu leivos, joka on höystetty mantelirouheella, kardemummalla sekä keksi- tai piparimuruilla. Tortuista tulee meheviä, kun ne kostutetaan kypsinä vesi-arrakkipunssi- tai vesi-rommiseoksella. Herkku viimeistellään vadelmahillolla, joka ympyröidään sokerivesikuorrutuksella. Erimenu -tuottajista ainakin Vuohelan Herkku ja Leipomo Suloiset Gluteenittomat valmistavat myös gluteenittomaan ja maidottomaan ruokavalioon soveltuvia Runebergin torttuja. Erimenussa on linkki tuottajien kotisivuille ...

Sipulista on moneksi talvellakin

Tällä viikolla (23.-29.1.) vietetään valtakunnallista sipuliviikkoa. Sipuli onkin todellinen keittiön monitoimikasvis. Sipuli tiedetään myös terveysvaikutteiseksi, suorastaan lääkkeenomaiseksi kasvikseksi. Tutkimusten mukaan sipulit osana monipuolista, kasvispainotteista ruokavaliota alentavat veren kolesterolitasoa, vahvistavat immuunijärjestelmää ja auttavat ehkäisemään syöpä- ja sydän- ja verisuonisairauksien kehittymistä. Näin talvisena pakkaspäivänä maistuu varmasti lämmin sipulikeitto tai sipulipiirakka. Samoin  sipuli antaa täyteläistä aromia moniin pataruokiin ...

Terveyden edistämisen teko -palkinto Sydänmerkille

Ensimmäiset Sydänmerkit myönnettiin vuonna 2000. Nyt eri Sydänmerkki-tuotteita on jo yli 900. Kuluttajista yli 80 prosenttia tuntee Sydänmerkin. Terveyden edistämisen keskus (Tekry) myönsi merkittävät huomionosoitukset terveyden edistämisen vaikuttajille sekä teoille juhlaseminaarinsa päätteeksi 16.11.2011 Helsingissä. Sydänmerkki oli yksi kolmesta palkitusta terveyden edistämisen teoista. Palkitsemista perusteltiin: Sydänmerkki tavoittaa lähes jokaisen suomalaisen ja sen ohjaamana voi tehdä vaivattomia ...

Kevyempää oloa uuteen vuoteen

Joulunajan herkkujen jälkeen kevyempi vuoden alku arkiruokineen maistuu useimmille meistä. Kevyempään oloon sopii myös vuoden vihannekseksi 2012 valitut yrtit. Tammi- ja helmikuussa ruokailu painottuu yksinkertaiseen kotiruokaan: keittoihin, patoihin ja uuniruokiin. Myös nämä arkiruoat piristyvät yrteistä. Tuoreyrteistä saadaan uudistaja ja piristäjä tutulle perunalle, sipulille, juureksille ja talvikaalille. Jauhelihakin kaipaa basilikaa, oreganoa tai muuta tuoreyrttiä mukaansa. Erimenusta ...