Erimenu.fi

Naistenpäivänä herkutellaan naisten kunniaksi

Kansainvälistä naistenpäivää vietetään 8. maaliskuuta. Tällöin kiinnitetään huomiota tasa-arvon ja naisten oikeuksien toteutumiseen ympäri maailmaa. Suomeen kansainvälinen naistenpäivä on tullut YK:n kautta.

Naistenpäivä on myös hyvä syy kokoontua itselle läheisten naisten kanssa illalliselle tai vaikkapa iltapäiväkahville. Erimenusta löytyy monta herkullista erilaisiin ruokavalioihin soveltuvaa kakkua kahvin kera tarjottavaksi. Leivo esim. helppo suklaakakku, kahvinen mutakakku, kinuskikakku, macchiato-kakku tai sitruuna-polentakakku. Jos et ehdi leipoa, niin Erimenu-tuottajilta löytyy myös runsaasti maukkaita leivonnaisia ja suklaaherkkuja.

Nautinnollista naistenpäivää kaikille naisille!

Gluteeniherkkyys puhuttaa

Viime aikoina sekä mediassa että kahvipöytäkeskusteluissa gluteeniton ruokavalio on ollut varsin paljon esillä. Keskustelua on käyty myös niiden osalta, jotka eivät sairasta keliakiaa tai vilja-allergiaa. Mistä gluteeniherkkyydessä sitten on kysymys?

Tutustu aiheeseen tarkemmin oheisessa Keliakia-lehden 1/2012 artikkelissa

Herkuttelua laskettelun lomassa

Ensi sunnuntaina vietetään laskiaissunnuntaita. Toivotaan että myös sää suosii vauhdikasta ulkoilupäivää läheisten kanssa.

Reippaan ulkoilun jälkeen lämmikkeeksi soveltuu perinteinen hernekeitto sekä jälkiruuaksi laskiaispullat tai vohvelit. Erimenusta löytyy ohjeet sekä laskiaispullien että vohveleiden valmistamiseen. Valmiita erityisruokavalioihin soveltuvia laskiaispullia on saatavissa myös Erimenu-tuottajien valikoimissa.

Iloista laskiaista!

Erimeno-hanke käynnistyy

Raha-automaattiyhdistyksen (RAY) rahoittamassa hankkeessa toteutetaan karttapohjainen yhteisöllinen verkkopalvelu, jonka avulla voit etsiä tietoa juuri sinulle soveltuvista, tietyllä alueella sijaitsevista tai tietyn reitin varrella olevista ravitsemus-, majoitus- ja matkailupalveluista. EriMeno -palvelun avulla voit helposti löytää tietoa yrityksistä, jotka tarjoavat sinulle esim. erityisruokavalioosi soveltuvia tuotteita tai joiden tiloissa on helppo liikkua sekä pyörätuolilla että rollaattorin tai lastenvaunujen kanssa.

EriMeno -palveluun sisältöä tuottavat käyttäjät (sekä kuluttajat että yritykset). Palvelun avulla voit merkitä karttaan tietoja erilaisista matkailu- ja elintarvikealan yrityksistä ja palveluista esimerkiksi matkapuhelimellasi ja tietenkin ladata tiedot omaan puhelimeesi tai navigaattoriisi.

Lisätietoja:
Pirkanmaan Allergia- ja astmayhdistys ry
Tarja Heimolehto
Projektipäällikkö: Erimeno -hanke
Puh. 050-442 0880
S-posti: erimenu@kolumbus.fi

Runebergin torttuja myös erityisruokavaliota noudattavalle

Runebergin torttu on perinteisesti murotaikinasta valmistettu leivos, joka on höystetty mantelirouheella, kardemummalla sekä keksi- tai piparimuruilla. Tortuista tulee meheviä, kun ne kostutetaan kypsinä vesi-arrakkipunssi- tai vesi-rommiseoksella. Herkku viimeistellään vadelmahillolla, joka ympyröidään sokerivesikuorrutuksella.

Erimenu -tuottajista ainakin Vuohelan Herkku ja Leipomo Suloiset Gluteenittomat valmistavat myös gluteenittomaan ja maidottomaan ruokavalioon soveltuvia Runebergin torttuja. Erimenussa on linkki tuottajien kotisivuille ja sieltä löydät myös listan jälleenmyyjistä.

Kotitekoiset Runebergin tortut ovat yleensä matalia ja muffinimaisia, ja ne onkin helppo valmistaa muffinivuoissa. Omaan ruokavalioon soveltuvan tortun voi valmistaa Erimenusta löytyvän muffini-ohjeen mukaan ja mukailla sitä itselle sopivaksi. Taikinan joukkoon voi laittaa omaan ruokavalioon sopivia keksin muruja ja mantelirouheen voi korvata vaikka riisikrokantilla. Kostutukseen voi käyttää alkoholin tilalla mehua tai nektariinia.

Sipulista on moneksi talvellakin

Tällä viikolla (23.-29.1.) vietetään valtakunnallista sipuliviikkoa. Sipuli onkin todellinen keittiön monitoimikasvis. Sipuli tiedetään myös terveysvaikutteiseksi, suorastaan lääkkeenomaiseksi kasvikseksi. Tutkimusten mukaan sipulit osana monipuolista, kasvispainotteista ruokavaliota alentavat veren kolesterolitasoa, vahvistavat immuunijärjestelmää ja auttavat ehkäisemään syöpä- ja sydän- ja verisuonisairauksien kehittymistä.

Näin talvisena pakkaspäivänä maistuu varmasti lämmin sipulikeitto tai sipulipiirakka. Samoin  sipuli antaa täyteläistä aromia moniin pataruokiin ja uunissa haudutettaviin ruokiin. Erimenusta löytyy herkulliset ja helpot erityisruokavalioihinkin soveltuvat sipulikeiton ja sipulipiirakan ohjeet. Kokeile niitä ja nauti!

Lisätietoa: Kotimaiset Kasvikset ry, www.kasvikset.fi

Terveyden edistämisen teko -palkinto Sydänmerkille

Ensimmäiset Sydänmerkit myönnettiin vuonna 2000. Nyt eri Sydänmerkki-tuotteita on jo yli 900. Kuluttajista yli 80 prosenttia tuntee Sydänmerkin.

Terveyden edistämisen keskus (Tekry) myönsi merkittävät huomionosoitukset terveyden edistämisen vaikuttajille sekä teoille juhlaseminaarinsa päätteeksi 16.11.2011 Helsingissä. Sydänmerkki oli yksi kolmesta palkitusta terveyden edistämisen teoista.

Palkitsemista perusteltiin: Sydänmerkki tavoittaa lähes jokaisen suomalaisen ja sen ohjaamana voi tehdä vaivattomia ja helppoja terveyttä edistäviä valintoja. Kehittämistyö vastaa jatkuvasti kuluttajien tarpeisiin uusilla terveellisillä tuotteilla.

Sydänliiton terveysjohtaja Marjaana Lahti-Koski iloitsee Sydänmerkin saamasta tunnustuksesta sekä tuloksista, joita reilun kymmenen vuoden aikana on saatu aikaan. – Sydänmerkki on Sydänliiton ja Diabetesliiton yhdessä kehittämä järjestelmä. Se on myös ainoa kansallinen symboli, joka on Euroopan Unionin lainsäädännön mukainen ravitsemusväittämä.

Lisätietoja: Suomen Sydänliitto ry/ Terveysjohtaja Marjaana Lahti-Koski, 050 359 1211

Erimenu.fi -palvelu tekee Sydänmerkin puitteissa yhteistyötä Sydänliiton ja Diabetesliiton kanssa. Näin haluamme viestittää, että myös erityisruokavaliota noudattavilla on oikeus valita ravitsemuksellisesti paremmin. Erimenusta löydätkin runsaasti Sydänmerkillä varustettuja tuotteita.

Kevyempää oloa uuteen vuoteen

Joulunajan herkkujen jälkeen kevyempi vuoden alku arkiruokineen maistuu useimmille meistä. Kevyempään oloon sopii myös vuoden vihannekseksi 2012 valitut yrtit. Tammi- ja helmikuussa ruokailu painottuu yksinkertaiseen kotiruokaan: keittoihin, patoihin ja uuniruokiin. Myös nämä arkiruoat piristyvät yrteistä. Tuoreyrteistä saadaan uudistaja ja piristäjä tutulle perunalle, sipulille, juureksille ja talvikaalille. Jauhelihakin kaipaa basilikaa, oreganoa tai muuta tuoreyrttiä mukaansa.

Erimenusta löytyy myös runsaasti erilaisia keittoja, patoja, laatikoita, pihvejä, murekkeita ja lisäkkeitä, joihin tuoreyrtit soveltuvat hyvin. Valitse ensin ruokaohjeet ja sitten haluamasi kategoria.

Vuoden vihanneksen valitsevat puutarha-alan keskusjärjestö Puutarhaliitto ja Kotimaiset Kasvikset ry. Tavoitteena on vihannesten, tällä kertaa yrttien käytön monipuolistaminen ja yrttitietouden levittäminen.

Lähde ja lisätietoa: Kotimaiset Kasvikset ry

Kiitos ja Hyvää Joulua!

Lämmin kiitos kuluneesta vuodesta erimenu.fi -palvelun käyttäjille, elintarviketuottajille ja yhteistyökumppaneille!

Erimenun toimistolta lähdemme pyhien viettoon 22.12. ja palaamme 2.1.2012. Verkkopalvelu toimii kuitenkin normaalisti.

Hyvää ja Rauhallista Joulua teille kaikille!

Toivoo Erimenu.fi -tiimi

Uusia elintarviketuottajia ja tuotteita Erimenu.fi -palvelussa

Erimenu.fi -palveluun on jälleen lähtenyt mukaan iso joukko uusia elintarviketuottajia ja maahantuojia. Näin palveluun on saatu paljon lisää uusia elintarvikkeista. Nyt pystymme entistä paremmin ja monipuolisemmin palvelemaan sekä yksityis- että ammattikäyttäjiämme saamaan tarkkaa ja ajantasaista tietoa erilaisiin ruokavalioihin soveltuvista elintarvikkeista ja niiden saatavuudesta.

Erimenu.fi on maksuton verkkopalvelu kaikille erilaisista ruokavalioista kiinnostuneille tai erityisruokavalioiden hallintaan apua tarvitseville. Palvelu sopii arjen tueksi paitsi erityisruokavaliota noudattaville ja heidän lähipiirilleen, niin myös juhlien järjestäjille, perhepäivähoitajille, ravitsemus- ja terveydenhoitoalan ammattilaisille sekä kaikille niille, jotka ovat tekemisissä ruoan valmistuksen tai ravitsemusneuvonnan kanssa. Erimenu.fi -palvelussa voi määritellä oman tai vieraan ruokavalion. Tämän jälkeen palvelu etsii haluttuun ruokavalioon soveltuvat tuotteet ja ammattilaisten kokeilemat ruokaohjeet.

Uusia elintarviketuottajia/ maahantuojia Erimenu.fi -palvelussa: Meira Oy, Kankaisten Öljykasvit Oy, Oy Halva Ab, Ritvan Herkku Ky, Linseed Oy, A. Vogel Oy, GlutExo, Oy Makrobios Ab, Promojuomat Oy, Metsäojan Highland ja Fekman Oy.

Tervetuloa sivustolle tutustumaan sekä uusien että jo pidempään palvelussa mukana olleiden tuottajien tuotevalikoimiin.