Lisämateriaali
Tälle sivulle on koottu lista lisämateriaalia sisältävistä linkeistä:
- E-koodiavain
- Elintarviketurvallisuusviraston (Evira) julkaisema E-koodiavain on tarkoitettu kuluttajien avuksi. E-koodiavaimesta selviää lisäaineen koodi ja sen nimi sekä yleisin käyttötarkoitus. Lisäaineet on lueteltu E-koodiavaimessa numerojärjestyksessä.
- Suomen Kuluttajaliiton pakkausmerkintäesite (PDF)
- Suomen Kuluttajaliiton pakkausmerkintäesite johdattaa lukemaan elintarvikepakkauksista terveyden kannalta olennaisia asioita. Oppaassa kerrotaan miten hyödyntää elintarvikepakkausten ravintosisältötaulukkoa, ainesosaluetteloa, Sydänmerkkiä, GDA-merkintää ja ravitsemusväitteitä.
- Tietoa pakkausmerkinnöistä
- Elintarviketurvallisuusviraston (Evira) laatima pakkausmerkintäopas tarjoaa tuottajille ohjeita säädöstenmukaisten pakkausmerkintöjen laatimiseen. Pakkausmerkintöjen tarkoituksena on antaa kuluttajille tietoa tuotteen valmistusaineista, säilyvyydestä ja oikeasta säilytyksestä ja valmistusmaasta ym. Pakkausmerkinnät eivät saa johtaa kuluttajaa harhaan, joten tietojen oikeellisuus ja ajantasaisuus on erittäin tärkeää. Eviran Pakkausmerkintäopas on luettavissa pdf-muodossa: http://www.evira.fi/uploads/WebShopFiles/1232542898044.pdf
- Pirkanmaan Allergia- ja Astmayhdistyksen Ruoka-allergiat -sivusto
- Tietoa ruoka-allergioista ja mm. ruokaohjeita munattomaan, maidottomaan ja luontaisesti gluteenittomaan ruokavalioon.
- Suomen Keliakialiiton Gluteeniton elämä -sivusto
- Tietoa keliaakikon arjesta ja ohjeita gluteenittomaan leivontaan ja ruoanvalmistukseen sekä vinkkejä matkustukseen ulkomailla.
- Suomen Keliakialiiton Keliakia-sivusto
- Linkin takaa löytyy tietoa keliakiasta sairautena ja sen hoidosta.
- Lasten ruoka-allergioiden Käypä hoito -suositus: Napsauta seuraavaksi linkkiä: Erikoisaloittain > Allergologia > Lasten ruoka-allergia.
- Lääkäriseura Duodecim ja Suomen Lastenlääkäriyhdistys ry:n asettama työryhmä on julkaissut Lasten ruoka-allergioiden Käypä hoito -suosituksen. Käypä hoito - hanke on Duodecimin ja erikoislääkärijärjestöjen yhteinen hanke, jonka tavoitteena on laatia Suomeen soveltuvia valtakunnallisia hoitosuosituksia.
- Allergia- ja Astmaliiton ruokayliherkkyyssivustot
- Tietoa ruokayliherkkyyksistä. Löytyy myös ruoka-ainesanastot pdf-muodossa:
Ruoka-ainesanasto Saksa-Ranska-Espanja-Italia-Turkki
Ruoka-ainesanasto Ruosti-Norja-Tanska-Viro-Englanti