Kasvis-appelsiinikeitto
Huomio! Tietoa tämän ruokaohjeen valmistuksessa käytettyjen aineiden soveltuvuudesta keliakiaruokavalioon ei vielä ole päivitetty uusien merkintöjen ”gluteeniton” tai ”erittäin vähägluteeninen” mukaiseksi. Valitse ruokaohjeessa mainitut valmistusaineet omaan ruokavalioosi soveltuviksi.
Tähän ohjeeseen ei valitettavasti liity kuvia.
-
Valmistuksen kesto
Melko nopea (alle 1h)
-
Annosten määrä
100
-
Annoskoko
0,4 kg
-
Raakapaino
-
-
Saanto
pieni keittopadallinen
Aurinkoisen värinen keitto, joka sopii alkukeitoksi tai pääruuaksi.
Soveltuvuustiedot
- Ei sovellu gluteenittomaan ruokavalioon
- Ei sovellu erittäin vähägluteeniseen ruokavalioon
- Ei sovellu maidottomaan ruokavalioon
- Soveltuu munattomaan ruokavalioon
- Soveltuu soijattomaan ruokavalioon
- Ei sovellu laktoosittomaan ruokavalioon
- Ei sovellu vähälaktoosiseen ruokavalioon
- Soveltuu gluteenittomaan ruokavalioon (Gluteeniton (vanha))
- Soveltuu gluteenittomaan ruokavalioon, jossa käytetään lisänä puhdasta kauraa (Gluteeniton (vanha))
- Ei sovellu luontaisesti gluteenittomaan ruokavalioon (Gluteeniton (vanha))
- Ei sovellu luontaisesti gluteenittomaan ruokavalioon, jossa käytetään lisänä puhdasta kauraa (Gluteeniton (vanha))
Valmistusaineet
Esivalmistelut
| Ostopaino | Käyttöpaino | Valmistusaine |
|---|---|---|
| 6 kg | kuorittu peruna | |
| 10 kg | kuorittu porkkana |
Keiton aineet
| Ostopaino | Käyttöpaino | Valmistusaine |
|---|---|---|
| 2 kg | sipulikuutio, pakaste | |
| 20 l | vesi | |
| 0,9 kg | kasvisliemijauhe, vähäsuolainen,gluteeniton | |
| 2,5 kg | appelsiinimehutiiviste | |
| 5 l | Kasvisrasvasekoite, 15%,gluteeniton |
Mausteeksi
| Ostopaino | Käyttöpaino | Valmistusaine |
|---|---|---|
| maun mukaan | juokseva hunaja |
Valmistusvaiheet
Esivalmistelut
-
Huuhtele kuoritut juurekset. Kuutioi peruna ja porkkana vihannesleikkurilla.
Keiton aineet
-
Laita keittopataan vesi ja pilkotut kasvikset sekä sipulikuutio. Lisää joukkoon myös kasvisliemiaines.
-
Anna kiehua hiljalleen kunnes kasvikset ovat kypsiä. (n. 30min)
-
Lisää lopuksi appelsiinimehutiiviste sekä kasvisrasvasekoite. Soseuta keitto padassa.
-
Kiehauta keitto tarjoilulämpöiseksi ja tarkista vielä maku.
Mausteeksi
-
Mausta valmis keitto halutessasi hunajalla. Voit esim. koristella keittoannoksen hunajalla.
» Lisätty: 5.2.2008 klo 12:15
» Viimeksi muokattu: 16.6.2008 klo 12:59
Ruokaohjekortti
Ruokaohjeen tyyppi:
Ammattikeittiöohje
Pääraaka-aine:
Kasvikset ja sienet
Kategoriat:
Muunnelmat:
2 muunnelmaa.