Broiler-kasvispiirakka

Maistuva suolainen tarjottava vaikkapa illanistujaisiin.

Soveltuu gluteenittomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: kaura (vilja), ohra, puhdaskaura, ruis (vilja), ruisvehnä ja vehnä (vilja).
Soveltuu gluteenittomaan ruokavalioon, jossa käytetään lisänä puhdasta kauraa
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: kaura (vilja), ohra, ruis (vilja), ruisvehnä ja vehnä (vilja).
Soveltuu luontaisesti gluteenittomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: kaura (vilja), ohra, puhdaskaura, ruis (vilja), ruisvehnä, vehnä (vilja) ja vehnätärkkelys.
Soveltuu luontaisesti gluteenittomaan ruokavalioon, jossa käytetään lisänä puhdasta kauraa
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: kaura (vilja), ohra, ruis (vilja), ruisvehnä, vehnä (vilja) ja vehnätärkkelys.
Soveltuu maidottomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: lampaanmaito, maitoproteiini, puhvelinmaito ja vuohenmaito.
Soveltuu munattomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: E 1105, kananmunan keltuainen, kananmunan valkuainen, muna-albumiini, munaproteiini, strutsinmuna ja viiriäisenmuna.
Soveltuu soijattomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: E 426, soijajauho, soijajuoma, soijapapu, soijaproteiini ja soijaöljy.
Soveltuu laktoosittomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: laktoosi.

Valmistusaineet

Valmistusaineet työvaiheessa taikina
Määrä	Valmistusaine
1 dl	hirssijauho
1 dl	riisijauho, hieno
1 dl	perunahiutale (Farina)
1 tl	leivinjauhe
0,5 tl	suola
100 g	maidoton margariini(sininen keiju)
1 dl	vesi

Valmistusaineet työvaiheessa täyte
Määrä	Valmistusaine
300 g	broilerin filesuikale,raaka
200 g	parsakaalin nuppuja
200 g	kesäkurpitsa
1-2 kpl	valkosipulin kynsiä, kuorittuna (Valmistusaine voidaan tarvittaessa jättää pois ohjeesta.)
0,5 tl	suola
1 tl	sokeri
0,5 tl	mustapippuri, rouhittu

Valmistusaineet työvaiheessa täytteen liemi
Määrä	Valmistusaine
4 dl	kookosmaito
3 rkl	maissitärkkelys

Sekoita kuivat aineet keskenään.
Nypi joukkoon pehmennyt margariini. Lisää joukkoon kylmä vesi ja sekoita taikina tasaiseksi.
Anna taikinan turvota jääkaapissa 15 min. Taputtele taikina voideltuun piirakkavuokaan(24cm)
Esipaista pohjaa uunin alatasossa + 200 asteessa 10min.

Ruskista broilerin suikaleet pannulla kevyesti.
Lisää pannulle kypsät parsakaalin nuput, kesäkurpitsakuutiot ja hienonnettu valkosipuli.

Vinkki: Voit käyttää pakasteparsakaalia ajan säästämiseksi.
Mausta seos suolalla, sokerilla ja mustapippurilla.
Levitä broileri ja kasvikset pohjan päälle tasaisesti.

Sekoita kookosmaidon joukkoon maissitärkkelys ja kaada se seoksen päälle.
Paista piirakkaa +200 asteessa n. 30-40 min.

Vinkki: Anna piirakan lämmön tasaantua hyvin ennen tarjoilua, että se on helpompi leikata ja annostella.