Focaccia
Focaccia
-
Valmistuksen kesto
Melko nopea (alle 1h)
-
Annosten määrä
1
Soveltuvuustiedot
- Soveltuu gluteenittomaan ruokavalioon
- Soveltuu erittäin vähägluteeniseen ruokavalioon
- Soveltuu maidottomaan ruokavalioon
- Soveltuu munattomaan ruokavalioon
- Soveltuu soijattomaan ruokavalioon
- Soveltuu laktoosittomaan ruokavalioon
- Soveltuu vähälaktoosiseen ruokavalioon
Valmistusaineet
| Määrä | Valmistusaine |
|---|---|
| 4 dl | vettä |
| 1 tl | suolaa |
| 1 kpl | puristettu valkosipulin kynsi |
| 0,5 dl | maidoton margariini, sulatettu |
| 1 kpl | kuivahiiva pussi (11g) |
| 9 dl | Gluteeniton kauraleipäseos |
Pinnalle
| Määrä | Valmistusaine |
|---|---|
| 6 kpl | minitomaattia |
| 10 kpl | mustaa oliivia |
Voiteluun
| Määrä | Valmistusaine |
|---|---|
| 0,5 dl | öljyä |
| 2 kpl | puristettua valkosipulin kynttä |
| 1 rkl | tuoretta rosmariinia |
Valmistusvaiheet
-
Mittaa kulhoon +42-asteinen vesi (reilusti kädenlämpöinen). Lisää joukkoon suola, puristettu valkosipulin kynsi, rasva ja jauhoseos, johon kuivahiiva on sekoitettu.
-
Vatkaa taikinaa sähkövatkaimella; ensin hitaalla nopeudella noin puoli minuuttia, sen jälkeen täydellä teholla noin minuutti. Anna taikinan kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa noin 15 minuuttia.
-
Kaada taikina jauhotetulle leivinpöydälle. Muotoile taikinasta jauhotetuin käsin pyöreä leipä halkaisija n. 25 cm. Anna kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa n. 20 minuuttia.
-
Halkaise minitomaatit ja oliivit
-
Sekoita öljyn joukkoon puristetut valkosipulin kynnet ja hienonnettu rosmariini.
-
Painele kohonneeseen leipään sormella tiheästi syviä koloja.
-
Voitele pullasiveltimellä yrttiöljy leivän pintaan.
-
Painele kuoppiin vuoroin oliiveja, vuoroin tomaatteja.
-
Paista leipä 225°C, uunin keskitasossa 15–17 minuuttia.
» Lisätty: 20.9.2011 klo 12:10
» Viimeksi muokattu: 11.5.2012 klo 12:33
Ruokaohjekortti
Ruokaohjeen tyyppi:
Kotitalousohje
Pääraaka-aine:
Muut
Kategoriat:
Muunnelmat:
Ei muunnelmia.