Gluteeniton pullataikina
Tähän ohjeeseen ei valitettavasti liity kuvia.
-
Valmistuksen kesto
Melko nopea (alle 1h)
-
Annosten määrä
15
Soveltuvuustiedot
- Soveltuu gluteenittomaan ruokavalioon
- Soveltuu erittäin vähägluteeniseen ruokavalioon
- Ei sovellu maidottomaan ruokavalioon
- Ei sovellu munattomaan ruokavalioon
- Soveltuu soijattomaan ruokavalioon
- Ei sovellu laktoosittomaan ruokavalioon
- Ei sovellu vähälaktoosiseen ruokavalioon
Valmistusaineet
Juuri
| Määrä | Valmistusaine |
|---|---|
| 2,5 dl | maito |
| 25 g | hiiva |
| 2 dl | gluteeniton jauhoseos |
| 1 rkl | sokeri |
Lisäksi
| Määrä | Valmistusaine |
|---|---|
| 1 kpl | kananmuna |
| 1 tl | suola |
| 1 dl | sokeri |
| 2 tl | kardemumma |
| 5,5 dl | gluteeniton jauhoseos |
| 100 g | margariini |
Pinnalle
| Määrä | Valmistusaine |
|---|---|
| 1 kpl | kananmuna |
| 1,5 dl | raesokeri |
Valmistusvaiheet
Juuri
-
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liota hiiva sekaan. Lisää jauhot ja sokeri ja sekoita voimakkaasti.
-
Peitä kulho leivinliinalla ja jätä kohoamaan lämpöiseen paikkaan 10-15 minuutiksi.
Lisäksi
-
Kun juuri kuplii, sekoita siihen kananmuna, suola, sokeri ja kardemumma.
-
Lisää pehmeä margariini ja jauhot vähitellen, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoísta.
-
Siirrä taikina puhtaalle, jauhotetulle pöydälle. Vaivaa ylimääräinen ilma pois.
-
Leivo taikinasta tanko ja jaa se 15 osaan. Pyörittele pullat pikkupulliksi ja nosta ne pellille kohoamaan 10-15 minuutiksi. Peitä leivinliinalla.
Pinnalle
-
Voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle raesokeria.
-
Paista 225°C, 10-15 minuuttia.
» Lisätty: 24.11.2011 klo 10:45
» Viimeksi muokattu: 11.5.2012 klo 12:39