Gluteenittomat kalapuikot
Tähän ohjeeseen ei valitettavasti liity kuvia.
-
Valmistuksen kesto
Melko pitkäkestoinen (yli 1h)
-
Annosten määrä
4
Soveltuvuustiedot
- Soveltuu gluteenittomaan ruokavalioon
- Soveltuu gluteenittomaan ruokavalioon, jossa käytetään lisänä puhdasta kauraa
- Soveltuu luontaisesti gluteenittomaan ruokavalioon
- Soveltuu luontaisesti gluteenittomaan ruokavalioon, jossa käytetään lisänä puhdasta kauraa
- Soveltuu maidottomaan ruokavalioon
- Ei sovellu munattomaan ruokavalioon
- Ei sovellu soijattomaan ruokavalioon
- Soveltuu laktoosittomaan ruokavalioon
Valmistusaineet
Massa
| Määrä | Valmistusaine |
|---|---|
| 500 g | Haukifile tai jauhettu hauki |
| 1 tl | suola |
| 1 mm | valkopippuri (Valmistusaine voidaan tarvittaessa jättää pois ohjeesta.) |
Leivitys
| Määrä | Valmistusaine |
|---|---|
| 2 dl | täysjyväriisijauho |
| 2-3 kpl | kananmuna |
| 2 dl | gluteeniton korppujauho |
Paistamiseen
| Määrä | Valmistusaine |
|---|---|
| 6-8 rkl | juokseva margariini |
Valmistusvaiheet
Massa
-
Jauha haukifileet monitoimikoneessa ja lisää joukkoon mausteet. Sekoita tasaiseksi.
Vinkki: Jos käytät valmiiksi jauhettua haukea, sekoita massan joukkoon mausteet kulhossa.
-
Painele massa kahden kelmun välissä tiiviiksi levyksi (korkeus noin 1,5 cm).
-
Laita levy puoleksi tunniksi pakastimeen.
-
Leikkaa kohmeisesta levystä 2 x 7 cm:n paloja ja laita palat vielä hetkeksi pakastimeen.
Leivitys
-
Levitä riisijauhot matalalle lautaselle ja gluteenittomat korppujauhot toiselle matalalle lautaselle.
Vinkki: Älä laita kaikkia jauhoja kerralla lautaselle. Voit lisätä niitä tarpeen mukaan.
-
Riko kananmunat kulhoon ja sekoita haarukalla keltuaiset ja valkuaiset sekaisin.
Vinkki: Älä riko kerralla kaikkia ohjeessa olevia munia, vaan lisää niitä tarpeen mukaan.
-
Kaada munamassa laakealle lautaselle.
-
Pyörittele pakastimesta otetut palat joka puolelta ensin riisijauhoissa, sitten kananmunamassassa ja lopuksi gluteenittomissa korppujauhoissa.
Paistamiseen
-
Kuumenna pannu ja lisää pannulle reilusti juoksevaa rypsiöljyvalmistetta. Kypsennä leivitetyt kalapuikot molemmin puolin pannulla kullanruskeiksi.
Vinkki: Leivitetyt tuotteet tarvitsevat pannulle runsaasti rasvaa, jotta eivät jää kiinni pannuun. Huomioi myös paistolämpötila; älä paista liian kuumalla pannulla.
Ruokaohjekortti
Ruokaohjeen tyyppi:
Kotitalousohje
Pääraaka-aine:
Kala ja äyriäiset
Kategoriat:
Muunnelmat:
Ei muunnelmia.