Gluteenittomat kalapuikot

Tähän ohjeeseen ei valitettavasti liity kuvia.

Tähän ohjeeseen ei valitettavasti liity kuvia.

  1. Valmistuksen kesto

    Melko pitkäkestoinen (yli 1h)

  2. Annosten määrä

    4

Soveltuvuustiedot
  • Ei sovellu gluteenittomaan ruokavalioon
  • Soveltuu erittäin vähägluteeniseen ruokavalioon
  • Soveltuu maidottomaan ruokavalioon
  • Ei sovellu munattomaan ruokavalioon
  • Ei sovellu soijattomaan ruokavalioon
  • Soveltuu laktoosittomaan ruokavalioon
  • Soveltuu vähälaktoosiseen ruokavalioon

Valmistusaineet

Massa

Valmistusaineet työvaiheessa Massa
Määrä Valmistusaine
500 g Haukifile tai jauhettu hauki
1 tl suola
1 mm valkopippuri (Valmistusaine voidaan tarvittaessa jättää pois ohjeesta.)

Leivitys

Valmistusaineet työvaiheessa Leivitys
Määrä Valmistusaine
2 dl täysjyväriisijauho
2-3 kpl kananmuna
2 dl gluteeniton korppujauho

Paistamiseen

Valmistusaineet työvaiheessa Paistamiseen
Määrä Valmistusaine
6-8 rkl maidoton margariini, sulatettu

Valmistusvaiheet

Massa

  1. Jauha haukifileet monitoimikoneessa ja lisää joukkoon mausteet. Sekoita tasaiseksi.

    Vinkki: Jos käytät valmiiksi jauhettua haukea, sekoita massan joukkoon mausteet kulhossa.

  2. Painele massa kahden kelmun välissä tiiviiksi levyksi (korkeus noin 1,5 cm).

  3. Laita levy puoleksi tunniksi pakastimeen.

  4. Leikkaa kohmeisesta levystä 2 x 7 cm:n paloja ja laita palat vielä hetkeksi pakastimeen.

Leivitys

  1. Levitä riisijauhot matalalle lautaselle ja gluteenittomat korppujauhot toiselle matalalle lautaselle.

    Vinkki: Älä laita kaikkia jauhoja kerralla lautaselle. Voit lisätä niitä tarpeen mukaan.

  2. Riko kananmunat kulhoon ja sekoita haarukalla keltuaiset ja valkuaiset sekaisin.

    Vinkki: Älä riko kerralla kaikkia ohjeessa olevia munia, vaan lisää niitä tarpeen mukaan.

  3. Kaada munamassa laakealle lautaselle.

  4. Pyörittele pakastimesta otetut palat joka puolelta ensin riisijauhoissa, sitten kananmunamassassa ja lopuksi gluteenittomissa korppujauhoissa.

Paistamiseen

  1. Kuumenna pannu ja lisää pannulle reilusti juoksevaa rypsiöljyvalmistetta. Kypsennä leivitetyt kalapuikot molemmin puolin pannulla kullanruskeiksi.

    Vinkki: Leivitetyt tuotteet tarvitsevat pannulle runsaasti rasvaa, jotta eivät jää kiinni pannuun. Huomioi myös paistolämpötila; älä paista liian kuumalla pannulla.


» Lisätty: 28.4.2010 klo 09:53

» Viimeksi muokattu: 11.5.2012 klo 12:51

Ruokaohjekortti

Ruokaohjeen tyyppi:
Kotitalousohje

Pääraaka-aine:
Kala ja äyriäiset

Kategoriat:

Muunnelmat:
Ei muunnelmia.

Kokeile myös näitä

Käyttäjät

Muunnelmaa ei ole vielä lisätty käyttäjien omille listoille.

Avainsanat

Tähän muunnelmaan ei ole vielä lisätty avainsanoja.

Käytössä oleva ruokavalio

Ei rajoitteita


Kirjaudu ja käytä omia ruokavalioitasi