Gluteenittomat korvapuustit

Tähän ohjeeseen ei valitettavasti liity kuvia.

Soveltuu gluteenittomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: kaura (vilja), ohra, ruis (vilja), ruisvehnä, vehnä (vilja) ja vehnätärkkelys.
Soveltuu erittäin vähägluteeniseen ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: kaura (vilja), ohra, ruis (vilja), ruisvehnä, vehnä (vilja) ja vehnätärkkelys.
Soveltuu maidottomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: lampaanmaito, maitoproteiini, puhvelinmaito ja vuohenmaito.
Soveltuu munattomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: E 1105, kananmunan keltuainen, kananmunan valkuainen, muna-albumiini, munaproteiini, strutsinmuna ja viiriäisenmuna.
Soveltuu soijattomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: E 426, soijajauho, soijajuoma, soijapapu, soijaproteiini ja soijaöljy.
Soveltuu laktoosittomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: laktoosi.
Soveltuu vähälaktoosiseen ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus ei itsessään sisällä yhtään ainesosaa.

Valmistusaineet

Valmistusaineet työvaiheessa
Määrä	Valmistusaine
5 dl	vesi
50 g	hiiva
3 tl	psylliumia
2 dl	sokeri
1,5 tl	suola
4 tl	kardemumma (Valmistusaine voidaan tarvittaessa jättää pois ohjeesta.)
150 g	maidoton margariini
10 dl	hieno jauhoseos, Semper

Valmistusaineet työvaiheessa Täyte
Määrä	Valmistusaine
70 g	maidoton margariini, pehmeää
0,5 dl	sokeri
3 tl	kaneli

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon psylliumkuorijauhe ja anna turvota 10 min. (Psyllium antaa leivonnaisille sitkoa ja kuohkeutta. Leivonnaisten leipoutuvuus on parempi)
Lisää sokeri, kardemumma, pehmeä (ei sula) margariini ja noin puolet jauhoista. Vatkaa taikinaa sähkövatkaimella tai yleiskoneessa muutama minuutti.
Lisää loput jauhot ja vatkaa vielä muutama minuutti. Taikina on melko pehmeää. Jaa taikina kahteen osaan.
Kaaviloi taikinasta n. 30cm leveä suorakulmio ja voitele se pehmeällä margariinilla. Käytä riittävästi jauhoja taikinan alla, ettei tartu, koska taikina on tosi pehmeää.
Ripottele päälle sokeria ja kanelia. Kääri levy rullaksi (hyvä apuväline esim. paistinlasta tai taikinakaavin).
Leikkaa rullasta vinoja viipaleita. Nosta palat pystyyn kapeampi puoli ylöspäin. Paina molemmilla peukaloilla pullan päältä pohjaan asti.
Kohota pellillä leivinliinan alla n. 20-30 min. ja voitele esim. kylmällä kahvilla tai vedellä. Ripottele pinnalle raesokeria. Paista 225 °C, 10-15min.

» Lisätty: 21.6.2011 klo 08:36

» Viimeksi muokattu: 4.5.2012 klo 16:16

Ruokaohjeen tyyppi:
Kotitalousohje

Pääraaka-aine:
Muut

Kategoriat:

Muunnelmat:
Ei muunnelmia.

Tähän muunnelmaan ei ole vielä lisätty avainsanoja.

Ei rajoitteita