Halloumijuustosalaatti

Herkullinen salaatti pitopöytään, illanistujaisiin tai ihan välipalaksi.

Soveltuu gluteenittomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: kaura (vilja), ohra, puhdaskaura, ruis (vilja), ruisvehnä ja vehnä (vilja).
Soveltuu gluteenittomaan ruokavalioon, jossa käytetään lisänä puhdasta kauraa
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: kaura (vilja), ohra, ruis (vilja), ruisvehnä ja vehnä (vilja).
Soveltuu luontaisesti gluteenittomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: kaura (vilja), ohra, puhdaskaura, ruis (vilja), ruisvehnä, vehnä (vilja) ja vehnätärkkelys.
Soveltuu luontaisesti gluteenittomaan ruokavalioon, jossa käytetään lisänä puhdasta kauraa
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: kaura (vilja), ohra, ruis (vilja), ruisvehnä, vehnä (vilja) ja vehnätärkkelys.
Ei sovellu maidottomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: lampaanmaito, maitoproteiini, puhvelinmaito ja vuohenmaito.
Soveltuu munattomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: E 1105, kananmunan keltuainen, kananmunan valkuainen, muna-albumiini, munaproteiini, strutsinmuna ja viiriäisenmuna.
Soveltuu soijattomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: E 426, soijajauho, soijajuoma, soijapapu, soijaproteiini ja soijaöljy.
Soveltuu laktoosittomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: laktoosi.

Valmistusaineet

Valmistusaineet työvaiheessa
Määrä	Valmistusaine
200 g	halloumijuusto, lampaanmaidosta
1 kpl	frisee- tai jäävuorisalaatti, ruukku
1 kpl	punasipuli, pieni
3 kpl	tomaatti
½ kpl	kurkku
150 g	hunajameloni (muukin meloni käy)
1 g	oliivi (Valmistusaine voidaan tarvittaessa jättää pois ohjeesta.)
½ kpl	oregano, tuore, ruukku (Valmistusaine voidaan tarvittaessa jättää pois ohjeesta.)
1-2 mm	mustapippuri, rouhittu (Valmistusaine voidaan tarvittaessa jättää pois ohjeesta.)

Valmistusaineet työvaiheessa kastike
Määrä	Valmistusaine
3 rkl	oliiviöljy, paistamiseen
2 rkl	oliiviöljy
1 rkl	vesi
1 rkl	punainen balsamiviinietikka
½ rkl	hunaja
	mustapippuri, maun mukaan (Valmistusaine voidaan tarvittaessa jättää pois ohjeesta.)
	suolaa, maun mukaan (Valmistusaine voidaan tarvittaessa jättää pois ohjeesta.)

Laita halloumijuusto veteen n. 0,5 tunniksi, jotta enin suolaisuus haihtuu.
Pane friseesalaatti/jäävuorisalaatti jääkylmään veteen n.15 minuutiksi. Nosta kuivumaan talouspaperin/puhtaan pyyhkeen päälle.
Kuori ja viipaloi sipuli ohuiksi viipaleiksi. Kuutioi tomaatit, kurkku ja meloni. Revi salaatti laakealle vadille. Silppua päälle tuoretta oreganoa.
Levitä kuutioidut tomaatit, kurkku ja meloni salaatin päälle. Ripottele oliivit ja sipuliviipaleet päällimmäiseksi.
Nosta juusto vedestä ja taputtele kuivaksi esim. talouspaperilla. Viipaloi juusto, sivele viipaleet öljyllä ja grillaa molemmin puolin (tai paista molemmin puolin paistinpannulla), kunnes juuston pinta on hieman ruskistunut. Nosta viipaleet salaattipedille ja jauha päälle mustapippuria.
Sekoita kastike ja lusikoi sitä salaatin päälle. Koristele tuoreilla oreganon oksilla.

Ruokaohjeen tyyppi:
Kotitalousohje

Pääraaka-aine:
Kasvikset ja sienet

Kategoriat:

Muunnelmat:
Ei muunnelmia.

Tähän muunnelmaan ei ole vielä lisätty avainsanoja.

Ei rajoitteita