Imelletty perunalaatikko

Tähän ohjeeseen ei valitettavasti liity kuvia.

Soveltuu gluteenittomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: kaura (vilja), ohra, puhdaskaura, ruis (vilja), ruisvehnä ja vehnä (vilja).
Soveltuu gluteenittomaan ruokavalioon, jossa käytetään lisänä puhdasta kauraa
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: kaura (vilja), ohra, ruis (vilja), ruisvehnä ja vehnä (vilja).
Soveltuu luontaisesti gluteenittomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: kaura (vilja), ohra, puhdaskaura, ruis (vilja), ruisvehnä, vehnä (vilja) ja vehnätärkkelys.
Soveltuu luontaisesti gluteenittomaan ruokavalioon, jossa käytetään lisänä puhdasta kauraa
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: kaura (vilja), ohra, ruis (vilja), ruisvehnä, vehnä (vilja) ja vehnätärkkelys.
Soveltuu maidottomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: lampaanmaito, maitoproteiini, puhvelinmaito ja vuohenmaito.
Soveltuu munattomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: E 1105, kananmunan keltuainen, kananmunan valkuainen, muna-albumiini, munaproteiini, strutsinmuna ja viiriäisenmuna.
Soveltuu soijattomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: E 426, soijajauho, soijajuoma, soijapapu, soijaproteiini ja soijaöljy.
Soveltuu laktoosittomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: laktoosi.

Valmistusaineet

Valmistusaineet työvaiheessa valmistelut
Määrä	Valmistusaine
	1 annos ohjeen mukaista perunasosetta » Sisältää: Peruna, riisijuoma, maidoton margariini ja suola.
0,5 dl	gluteeniton hieno jauhoseos
3-4 dl	riisijuoma
2-3 rkl	siirappi (Valmistusaine voidaan tarvittaessa jättää pois ohjeesta.)
50 g	maidoton margariini
0,5-1 tl	suola
1-2 mm	muskottipähkinä (Valmistusaine voidaan tarvittaessa jättää pois ohjeesta.)

Valmista annos perunasosetta ja jätä se löysäksi.
1. Pane vesi kuumenemaan. Pese, kuori ja paloittele perunat. Lisää perunat kattilaan.
2. Vettä saa olla juuri sen verran, että perunat peittyvät. Lisää keitinveteen halutessasi suolaa. Keitä perunoita 20-30 minuuttia. Kokeile kypsyys
3. Lämmitä riisijuoma erillisessä astiassa. Kaada perunoiden keitinvesi pois.
4. Soseuta perunat ja lisää lämmin riisijuoma vähitellen hyvin vatkaten.
5. Mausta sose halutessasi suolalla ja rasvalla.
Sekoita perunasoseen joukkoon gluteenittomat jauhot ja jätä imeltymään peitettynä lämpimään paikkaan n 3-4h tai yön yli, mikäli teet perunalaatikkoa iltasella. Muista sekoittaa pari kertaa imeltymisen aikana.

Vinkki: Seoksen kuuluu notkistua imeltymisprosessin ansiosta, joten tarkkaile edistymistä, kun sekoittelet.
Imeltymisen jälkeen lisää joukkoon riisijuoma, siirappi, margariini, suola ja halutessasi muskottipähkinä. Sekoita hyvin ja laita seos voideltuun, yhteen isoon uunivuokaan tai kahteen pienempään. HUOM! Jätä vuoka reilusti vajaaksi, sillä seos kiehuu uunissa helposti yli!
Kypsennä laatikkoa +150 asteessa n. 2 h.