Jouluiset taatelipikkuleivät

Taatelipikkuleivät

Soveltuu gluteenittomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: kaura (vilja), ohra, puhdaskaura, ruis (vilja), ruisvehnä ja vehnä (vilja).
Soveltuu gluteenittomaan ruokavalioon, jossa käytetään lisänä puhdasta kauraa
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: kaura (vilja), ohra, ruis (vilja), ruisvehnä ja vehnä (vilja).
Soveltuu luontaisesti gluteenittomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: kaura (vilja), ohra, puhdaskaura, ruis (vilja), ruisvehnä, vehnä (vilja) ja vehnätärkkelys.
Soveltuu luontaisesti gluteenittomaan ruokavalioon, jossa käytetään lisänä puhdasta kauraa
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: kaura (vilja), ohra, ruis (vilja), ruisvehnä, vehnä (vilja) ja vehnätärkkelys.
Soveltuu maidottomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: lampaanmaito, maitoproteiini, puhvelinmaito ja vuohenmaito.
Soveltuu munattomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: E 1105, kananmunan keltuainen, kananmunan valkuainen, muna-albumiini, munaproteiini, strutsinmuna ja viiriäisenmuna.
Soveltuu soijattomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: E 426, soijajauho, soijajuoma, soijapapu, soijaproteiini ja soijaöljy.
Soveltuu laktoosittomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: laktoosi.

Valmistusaineet

Valmistusaineet työvaiheessa
Määrä	Valmistusaine
125 g	taateli, kivetön
1 dl	vesi(tai ruokavalioon sopiva vaalea mehu)
125 g	maidoton margariini, 70%
1,5 dl	sokeri
1 tl	ruokasooda
2 dl	maissijauho
2 dl	tattarijauho

Leikkaa taateli kattilaan pieniksi paloiksi ja lisää vesi tai muu neste kattilaan.
Kuumenna seos kiehuvaksi ja varmista, että sose on tasaista.
Ota kattila levyltä pois jäähtymään ja lisää joukkoon sokeri ja margariini. Sekoita hyvin.
Anna seoksen hieman jäähtyä ennen jauhojen lisäystä.

Vinkki: Jos lisäät jauhot liian aikaisin taikina paakkuuntuu, koska jauhot lähtevät heti kypsymään kuumassa nesteessä!
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet taikinaan huolellisesti sekoittaen.
Laita taikina muovikelmun/pakastepussin sisään käärien/tasoittaen levyksi ja laita taikina kylmään kovettumaan.
Leivo kovettuneesta taikinasta tanko ja ota n. 1 cm kokoisia paloja. Pyöritä palat käsissä tai alustalla (Huom! ruokavalioon sopivat jauhot alustalla!) palloiksi ja muotoile litteiksi joko sormella tai haarukalla painaen.
Paista pikkuleivät +180-asteessa keskiosassa uunia n. 10-15 min. Älä anna tummua kovin paljon, sillä pikkuleivästä tulee helposti liian paahtuneen makuinen.

Vinkki: Jätä pikkuleipien väliin rakoa n. 1-2 cm ettei tule yhtä pellin kokoista "pikkuleipää"
Anna pikkuleipien jäähtyä rauhassa leivinpaperin päällä tai muutoin ne vääntyvät helposti kuumana.

Vinkki: Voit halutessasi koristella pipareita tomusokeri- kuorrutteella tai pelkällä tomusokerilla.

Ruokaohjeen tyyppi:
Kotitalousohje

Pääraaka-aine:
Muut

Kategoriat:

Muunnelmat:
2 muunnelmaa.

Tähän muunnelmaan ei ole vielä lisätty avainsanoja.

Ei rajoitteita