Kahvinen mutakakku

Valmistusaineet

Valmistusaineet työvaiheessa

Määrä	Valmistusaine
0,75 dl	vahvaa kahvia
150 g	margariinia, maidoton, 70%rasvaa
150 g	maidotonta tummaa suklaata
2 dl	sokeri
3 kpl	kananmuna
1 dl	tattarijauhoja
1 tl	leivinjauhe
3 rkl	kaakaojauhe, leivontaan tarkoitettu
1 rkl	margariinia, 70%
2 rkl	gluteenitonta korppujauhoa

Valmistusvaiheet

1. Lämmitä uuni +175 ˚C ja keitä kahvi. Anna kahvin jäähtyä.

2. Sulata margariini kattilassa. Ota pois levyltä ja lisää suklaa paloina. Sekoita kunnes suklaa hieman sulaa.

3. Sekoita tattarijauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe keskenään.

4. Vatkaa eri kulhossa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

   Vinkki: Vaahto on silloin valmis, kun se on vaaleaa ja se jää "muotoonsa" kun nostat vatkaimen pois kulhosta.

5. Yhdistä vaahtoon jauhoseos varovasti lastalla tai puuhaarukalla sekoittaen/nostellen. Lisää jäähtynyt kahvi.

   Vinkki: Jos sinulla ei ole erikseen gluteenitomaan ja maidottomaan ruuanvalmistukseen tarkoitettuja keittiövälineitä, niin vältä puisia ruuanlaittovälineitä. Niihin jää usein ruuasta jäämiä.

6. Kääntele myös margariini-suklaaseos muiden aineiden joukkoon.

7. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan (halkaisija n. 25 cm).

   Vinkki: Jos et omista irtopohjavuokaa, käy tähän myös korkeareunainen piirakkavuoka. Piirakkavuokaan kannattaa laittaa leivinpaperi jotta saat nostettua jäähtyneen kakun kokonaisena pois vuoasta.

8. Paista uunin keskitasolla n. 30 min. Anna kakun jäähtyä hyvin ja irroita sitten vasta vuoasta tarjolle.

» Lisätty: 21.11.2008 klo 11:15

» Viimeksi muokattu: 14.5.2012 klo 12:18

Ruokaohjekortti

Kokeile myös näitä

Käyttäjät

Avainsanat

Käytössä oleva ruokavalio