Kananmunaton ja gluteeniton kesäkurpitsakakku

Valmistusaineet

Taikina

Valmistusaineet työvaiheessa taikina

Määrä	Valmistusaine
200 g	kesäkurpitsa
1 kpl	banaani, iso
1 dl	sokeri
150 g	maidoton margariini
200 g	riisijauho, hieno
3 tl	leivinjauhe
1 tl	vaniliinisokeri (Valmistusaine voidaan tarvittaessa jättää pois ohjeesta.)
1 tl	kaneli, jauhettu (Valmistusaine voidaan tarvittaessa jättää pois ohjeesta.)
1 tl	neilikka, jauhettu (Valmistusaine voidaan tarvittaessa jättää pois ohjeesta.)
180 g	ananasmurska

Kuorrutus

Valmistusaineet työvaiheessa kuorrutus

Määrä	Valmistusaine
200 g	tomusokeri
4 rkl	margariini, maidoton
2-3 rkl	vettä tai kahvia
0,5 tl	kaneli, jauhettu (Valmistusaine voidaan tarvittaessa jättää pois ohjeesta.)

Valmistusvaiheet

Taikina

1. Pese, kuori ja raasta kesäkurpitsat.

2. Vaahdota margariini ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi (sähkö)vatkaimella tai yleiskoneessa.

3. Sekoita joukkoon banaani survottuna ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.

4. Kääntele joukkoon valutettu ananasmurska ja kesäkurpitsaraaste.

5. Laita taikina paperoituun uunivuokaan(ei uunipellille) ja paista kakkua +200-asteessa n. 20 min. Voit paistaa kakut myös alumiinisissa kertakäyttöpizzavuuissa. Muista tällöin öljytä vuuat.

   Vinkki: Jos haluat valmistaa kakkua koko uunipellillisen niin tee ohje kaksinkertaisena.

Kuorrutus

1. Anna kakun jäähtyä hyvin. Valmista kuorrutus sekoittamalla aineet keskenään joko sähkövatkaimella tai kulhossa puuhaarukalla sekoittaen.

2. Levitä kuorrutus tasaisesti kakun päälle. Leikkaa vasta jäähtyneenä.

   Vinkki: Voit nopeuttaa kuorrutuksen kiinteytymistä laittamalla kakun hetkeksi jääkaappiin ennen leikkaamista.

» Lisätty: 6.5.2008 klo 14:01

» Viimeksi muokattu: 16.5.2012 klo 13:36

Ruokaohjekortti

Kokeile myös näitä

Käyttäjät

Avainsanat

Käytössä oleva ruokavalio