Kuituinen vuokaleipä
Tähän ohjeeseen ei valitettavasti liity kuvia.
-
Valmistuksen kesto
Melko pitkäkestoinen (yli 1h)
-
Annosten määrä
1
Kuitua noin 5 g/viipale, 5 g/100 g. HUOM! Saat leivästä soijattoman käyttämällä vuokaan toista ruokavalioon sopivaa ravintorasvavalmistetta. Ohje: Keliakialiitto ry.
Soveltuvuustiedot
- Soveltuu gluteenittomaan ruokavalioon
- Soveltuu gluteenittomaan ruokavalioon, jossa käytetään lisänä puhdasta kauraa
- Ei sovellu luontaisesti gluteenittomaan ruokavalioon
- Ei sovellu luontaisesti gluteenittomaan ruokavalioon, jossa käytetään lisänä puhdasta kauraa
- Soveltuu maidottomaan ruokavalioon
- Soveltuu munattomaan ruokavalioon
- Ei sovellu soijattomaan ruokavalioon
- Soveltuu laktoosittomaan ruokavalioon
Valmistusaineet
| Määrä | Valmistusaine |
|---|---|
| 6 dl | vesi |
| 1 rkl | psylliumkuorijauhe |
| 2 rkl | manteli (Valmistusaine voidaan tarvittaessa jättää pois ohjeesta.) |
| 3 rkl | pellavansiemen |
| 1,5 tl | suola |
| 2 dl | gluteeniton mysli, esim.tattarista |
| 1 kpl | kuivahiiva, pss |
| n.6,5 dl | tumma gluteeniton jauhoseos |
Vuokaan
| Määrä | Valmistusaine |
|---|---|
| 1 rkl | rypsiöljyvalmiste |
Valmistusvaiheet
-
Sekoita kädenlämpöiseen veteen psylliumkuorijauhe sekä pellavansiemenet ja mantelit. Anna turvota 10 minuuttia.
-
Lisää suola ja mysli. Yhdistä kuivahiiva ja jauhot keskenään. Sekoita jauhoseos taikinaan. Täytä voideltu 1½ litran leipävuoka taikinalla.
-
Kohota lämpimässä 20 minuuttia.
-
Voitele vedellä. Paista 180-asteisessa uunissa noin 1 tunti. Anna leivän jäähtyä vuoassa hetki ennen kumoamista.
Ruokaohjekortti
Ruokaohjeen tyyppi:
Kotitalousohje
Pääraaka-aine:
Muut
Kategoriat:
Muunnelmat:
Ei muunnelmia.
Kokeile myös näitä
Käyttäjät
- hakkis
Avainsanat
Tähän muunnelmaan ei ole vielä lisätty avainsanoja.