Kuiturikkaat siemenleipäset

Valmistusaineet

Valmistusaineet työvaiheessa

Määrä	Valmistusaine
5,25 dl	vesi, kädenlämpöinen
2 tl	psylliumkuorijauhetta
2 rkl	sokerijuurikashiutaleita
0,5 dl	pellavansiemenrouhetta
0,5 dl	auringonkukansiemeniä
1 mm	suolaa
1,5 rkl	leivinjauhetta
0,5 dl	täysjyväriisijauhoa
0,5 dl	täysjyväriisihiutaleita
0,5 tl	ksantaania
0,5 dl	perunakuitujauhetta (Pofiber)
1 dl	Teff-jauhoseosta
0,5 dl	quinoajauhoa
1 dl	hirssijauhoa

Pinnalle

Valmistusaineet työvaiheessa Pinnalle

Määrä	Valmistusaine
0,5 dl	auringonkukansiemeniä

Valmistusvaiheet

1. Sekoita kädenlämpöiseen veteen psylliumkuorijauhe, sokerijuurikashiutaleet, pellavansiemenrouhe sekä auringonkukansiemenet. Anna turvota 10 minuuttia.

2. Mittaa taikinaan suola, leivinjauhe, täysjyväriisijauho, täysjyväriisihiutaleet ja ksantaani. Sekoita tasaiseksi.

3. Lisää perunakuitujauhe, Teff-jauhoseos, täysjyväquinoajauho ja täysjyvähirssijauho.

4. Vatkaa taikinaa muutama minuutti yleiskoneessa tai sähkövatkaimella (taikinakoukut).

5. Nostele lusikoiden avulla taikinanokareita kevyesti öljyttyihin muffinivuokiin. Älä täytä aivan reunaa myöten. Painele jokaisen leipäsen pintaan auringonkukansiemeniä.

6. Paista leipäsiä 225-asteisessa uunissa keskitasolla noin 30 minuuttia.

   Vinkki: Mikäli käytät muita kuin kertakäyttövuokia, poista leipäset vuoasta heti paiston jälkeen ja jäähdytä ritilän päällä (vuoassa ne keräävät nestettä ja kostuvat)

» Lisätty: 29.6.2009 klo 09:53

» Viimeksi muokattu: 16.5.2012 klo 15:02

Ruokaohjekortti

Kokeile myös näitä

Käyttäjät

Avainsanat

Käytössä oleva ruokavalio