Kuiturikkaat vuokaleipäset

Kuiturikkaat vuokaleipäset

  1. Valmistuksen kesto

    Melko nopea (alle 1h)

  2. Annosten määrä

    12

Ravintosisältö 100g: Energia 99 kcal, proteiini 2,84g, hiilihydraatit 19,98g, rasva 0,76g, ravintokuitu 4,66g, suolapitoisuus 1,00% Laskennallinen hinta 12kpl yht. 2,06€, 0,17€/kpl. Ohje: Diana Zeilstran opinnäytetyö, 2009

Soveltuvuustiedot
  • Soveltuu gluteenittomaan ruokavalioon
  • Soveltuu erittäin vähägluteeniseen ruokavalioon
  • Soveltuu maidottomaan ruokavalioon
  • Soveltuu munattomaan ruokavalioon
  • Soveltuu soijattomaan ruokavalioon
  • Soveltuu laktoosittomaan ruokavalioon
  • Soveltuu vähälaktoosiseen ruokavalioon

Valmistusaineet

Valmistusaineet työvaiheessa
Määrä Valmistusaine
5 dl vesi, kädenlämpöinen
2 tl psylliumkuorijauhetta
2 rkl sokerijuurikashiutaleita
1 mm suolaa
1,5 rkl leivinjauhetta
0,5 dl täysjyväriisijauhoa
0,5 dl täysjyväriisihiutaleita
0,5 tl ksantaania
0,5 dl perunakuitujauhetta (Pofiber)
0,5 dl quinoajauhoa
1 dl Teff-jauhoseosta
1 dl hirssijauhoa

Valmistusvaiheet

  1. Sekoita lämpimään veteen psylliumkuorijauhe ja anna turvota 10 minuuttia.

  2. Mittaa taikinaan sokerijuurikashiutaleet, suola, leivinjauhe, täysjyväriisijauho, täysjyväriisihiutaleet ja ksantaani. Sekoita tasaiseksi.

  3. Lisää perunakuitujauhe, Teff-jauhoseos, täysjyväquinoajauho ja täysjyvähirssijauho.

  4. Vatkaa taikinaa muutama minuutti yleiskoneessa tai sähkövatkaimella (taikinakoukut).

  5. Nostele lusikoiden avulla taikinanokareita kevyesti öljyttyihin muffinivuokiin. Älä täytä aivan reunaa myöten.

  6. Paista 225-asteisessa uunissa keskitasolla noin 25 minuuttia.

    Vinkki: Mikäli käytät muita kuin kertakäyttövuokia, poista leipäset vuoasta heti paiston jälkeen ja jäähdytä ritilän päällä. Vuoassa ne keräävät nestettä ja kostuvat


» Lisätty: 29.6.2009 klo 11:17

» Viimeksi muokattu: 16.5.2012 klo 15:08

Ruokaohjekortti

Ruokaohjeen tyyppi:
Kotitalousohje

Pääraaka-aine:
Muut

Kategoriat:

Muunnelmat:
Ei muunnelmia.

Kokeile myös näitä

Käyttäjät

  • ahonenti
  • emo09
  • hakkis
  • Sonjuli
  • Stich
  • tähti
  • Verusha

» Näytä kaikki 7 käyttäjää

Avainsanat

Tähän muunnelmaan ei ole vielä lisätty avainsanoja.

Käytössä oleva ruokavalio

Ei rajoitteita


Kirjaudu ja käytä omia ruokavalioitasi