Mausteinen pannacotta
Tähän ohjeeseen ei valitettavasti liity kuvia.
-
Valmistuksen kesto
Pitkäkestoinen (yli 2h)
-
Annosten määrä
4
Maitoa korvaavilla tuotteilla tehty jälkiruoka.Kannattaa valmistaa hyvissä ajoin ennen tarjoilua esim ed. iltana. Ohje Oatly:lta.
Soveltuvuustiedot
- Ei sovellu gluteenittomaan ruokavalioon
- Soveltuu erittäin vähägluteeniseen ruokavalioon
- Soveltuu maidottomaan ruokavalioon
- Soveltuu munattomaan ruokavalioon
- Soveltuu soijattomaan ruokavalioon
- Soveltuu laktoosittomaan ruokavalioon
- Soveltuu vähälaktoosiseen ruokavalioon
Valmistusaineet
| Määrä | Valmistusaine |
|---|---|
| 4 kpl | liivatelehti, lyhyt |
| 5 dl | kaurakerma(puhdas kaura) |
| 5 rkl | hienoa sokeria |
| 0,5 tl | kardemumma (Valmistusaine voidaan tarvittaessa jättää pois ohjeesta.) |
| 0,5 tl | kaneli, jauhettu (Valmistusaine voidaan tarvittaessa jättää pois ohjeesta.) |
Päälle
| Määrä | Valmistusaine |
|---|---|
| 250 g | mansikka, pakaste |
| 3-4 rkl | hunajaa |
| 1 kpl | limen mehu puristettuna |
Valmistusvaiheet
-
Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan n. 5 min. niin, että ne pehmiävät.
Vinkki: Älä anna liivatelehtien liota liian kauan vedessä, ettei niiden käsittely hankaloidu suotta.
-
Keitä kattilassa kaurakermaa ja mausteita hiljalleen kokoon kiehuen. Keittoaika n. 20-30 min. Ota kattila pois levyltä jäähtymään
Vinkki: Kaurakerma ei keity paksuksi samalla tavalla kuin tavallinen kerma.
-
Purista liotetuista liivatelehdistä vesi pois ja sulata ne pienessä vesitilkassa(n. 2rkl vettä) omassa kattilassaan.Älä kiehauta!
Vinkki: Jos et ole ennen tehnyt liivatelehdillä ruokaa niin lue käyttöohjeet tarkkaan paketin kyljestä!
-
Sekoita sulatetut liivatteet kaurakerma-mausteseoksen joukkoon. Annostele tämän jälkeen seos neljään annosmaljaan tai vastaavaan ja anna niiden jäähtyä ennen kuin laita ne jääkaappiin yöksi hyytymään tai vähintään neljäksi tunniksi.
Päälle
-
Keitä kattilassa mansikoista, hunajasta ja limestä puristetusta mehusta "hillo" Anna niiden kiehua hiljalleen niin kauan, että vain puolet seoksesta on jäljellä.
-
Maista seosta ja lisää tarvittaessa makeutta hunajasta. Mansikkaseoksen pitää jäähtyä ennen kuin se lisätään panna cotta annoksien päälle.
Vinkki: Jos olet kovin kiireinen, etkä ehdi keittelemään mansikoita niin voit koristella annokset tavallisella mansikkahillolla ja limen lohkoilla.
» Lisätty: 21.5.2008 klo 09:47
» Viimeksi muokattu: 22.5.2012 klo 11:25
Ruokaohjekortti
Kokeile myös näitä
Käyttäjät
- allergisenäiti
- aulikki
- kati
- KirSil
- Mari_S
- nijura05
- Pampulainen