Nikolain nimipäiväkakku

Valmistusaineet

Pohja

Valmistusaineet työvaiheessa Pohja

Määrä	Valmistusaine
150 g	maidotonta margariinia
2 dl	perunajauhoja
3 kpl	pientä kananmunaa
1,5 tl	leivinjauhetta
1 dl	hieno gluteeniton jauhoseos
2 dl	sokeria
2 tl	vaniliinisokeria (Valmistusaine voidaan tarvittaessa jättää pois ohjeesta.)

Kuorrutus

Valmistusaineet työvaiheessa Kuorrutus

Määrä	Valmistusaine
100 g	maidotonta margariinia
100 g	tomusokeria
2 rkl	riisijuomaa
1 rkl	perunajauhoja

Valmistusvaiheet

Pohja

1. Vatkaa huoneenlämpöinen margariini ja perunajauhot vaahdoksi

2. Lisää vaahdon joukkoon kananmunat yksitellen

3. Yhdistä leivinjauhe gluteenittomaan jauhoseokseen ja lisää vaahdon joukkoon

4. Vatkaa lopuksi sokeri ja vaniliinisokeri joukkoon

5. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Kypsennä 200 asteessa noin 10-15 minuuttia

Kuorrute

1. Kiehauta mikrossa tai kattilassa margariini, riisijuoma, perunajauhot ja tomusokeri

   Vinkki: Mikäli haluat värikkään kuorrutuksen voit lisätä kuorrutukseen 1/4 teelusikallista karamelliväriä. Jos haluat kuorrutteesta kinuskityyppisen, lisää joukkoon karamellivärin sijasta 5 teelusikallista Carobjauhetta.

2. Anna kuorrutuksen hieman jäähtyä ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi jäähtyneen pohjan päälle. Laita kakku jääkaappiin jähmettymään

   Vinkki: Voit valmistaa taikinasta myös kaksi pyöreää kakkua matalissa tasapohjaisissa vuoissa (vuoan halkaisia 20-25cm)

» Lisätty: 15.7.2009 klo 13:19

» Viimeksi muokattu: 22.5.2012 klo 16:23

Ruokaohjekortti

Kokeile myös näitä

Käyttäjät

Avainsanat

Käytössä oleva ruokavalio