Puolukkatoffee
Huomio! Tietoa tämän ruokaohjeen valmistuksessa käytettyjen aineiden soveltuvuudesta keliakiaruokavalioon ei vielä ole päivitetty uusien merkintöjen ”gluteeniton” tai ”erittäin vähägluteeninen” mukaiseksi. Valitse ruokaohjeessa mainitut valmistusaineet omaan ruokavalioosi soveltuviksi.
Puolukkatoffee
-
Valmistuksen kesto
Pitkäkestoinen (yli 2h)
-
Annosten määrä
20
Toffeemakeinen kauratuotteilla. Ohje: Skånemejerier
Soveltuvuustiedot
- Ei sovellu gluteenittomaan ruokavalioon
- Ei sovellu erittäin vähägluteeniseen ruokavalioon
- Soveltuu maidottomaan ruokavalioon
- Soveltuu munattomaan ruokavalioon
- Soveltuu soijattomaan ruokavalioon
- Soveltuu laktoosittomaan ruokavalioon
- Ei sovellu vähälaktoosiseen ruokavalioon
- Ei sovellu gluteenittomaan ruokavalioon (Gluteeniton (vanha))
- Soveltuu gluteenittomaan ruokavalioon, jossa käytetään lisänä puhdasta kauraa (Gluteeniton (vanha))
- Ei sovellu luontaisesti gluteenittomaan ruokavalioon (Gluteeniton (vanha))
- Soveltuu luontaisesti gluteenittomaan ruokavalioon, jossa käytetään lisänä puhdasta kauraa (Gluteeniton (vanha))
Valmistusaineet
| Määrä | Valmistusaine |
|---|---|
| 50 g | maidoton margariini (70%) |
| 1,5 dl | kaura"kerma" |
| 1,5 dl | siirappia |
| 3 dl | sokeri |
| 1 dl | tomusokeri |
| 0,5 dl | puolukoita (tuoreita tai kuivattuja) |
Valmistusvaiheet
-
Sulata margariini kattilassa. Lisää joukkoon Oatly iMat, siirappi ja sokeri. Keitä seosta koko ajan sekoittaen, kunnes seos alkaa paksuuntua. Tee toffee-testi, eli tiputa pisara toffeeta vesilasilliseen kylmää vettä. Jos pisara kovettuu, toffee on valmista. Jos se jää pehmeäksi tai liukenee, jatka keittämistä.
-
Kun toffee kovettuu, lisää joukkoon tomusokeri sihdaten.
-
Kaada valmis toffeeseos leivinpaperilla vuorattuun matalaan vuokaan tai uunipellille. Ripottele puolukat välittömästi toffeen päälle.
Vinkki: Voit käyttää joko tuoreita tai kuivattuja puolukoita. Jos käytät tuoreita puolukoita, huomioi, että niistä lähtevä neste pehmentää toffeeta jonkin verran. Tuoreet puolukat maistuvat kuitenkin kirpeämmiltä ja mehevämmiltä makean toffeen joukossa. Kuivatuista puolukoista saat kiinteämmän ja kestävämmän toffeen, joka kestää myös säilytystä jonkin aikaa.
-
Anna levyn jähmettyä ainakin pari tuntia. Leikkaa se sitten pieniksi paloiksi ja tarjoile sellaisinaan tai esim. folioon käärittynä.
» Lisätty: 10.10.2008 klo 09:20
» Viimeksi muokattu: 10.10.2008 klo 09:33
Ruokaohjekortti
Kokeile myös näitä
Käyttäjät
- ALLU
- Daisy
- eppu
- iinalappi
- martsu
- PaM
- pta
- Reddis