Vegaaniset pihvit

Valmistusaineet

Valmistusaineet työvaiheessa

Määrä	Valmistusaine
2 dl	kaurapuuroa » Sisältää: Vesi, kaurahiutale ja suola.
1 dl	kaurahiutaleita
1 kpl	säilykepunajuuri
1 kpl	raaka , kuorittu peruna
80 g	cashew- tai hasselpähkinää(ruokavalioon sopivaa)rouheena
0,5 dl	mantelirouhe
2 rkl	kaura"kermaa"
1 tl	timjami, kuivattu tai tuore
2 rkl	sinappi
0,5 dl	seesaminsiemeniä
3-4 kpl	vihreää peperonia, hienonnettu
1 tl	valkosipulijauhe (tai tuore 3 kynttä)
1 tl	suola
1 tl	kurkuma, jauhettu
2 mm	mustapippuri, rouhe
0,5 dl	oliiviöljy, tai muu ruokavalioon sopiva öljy

Valmistusvaiheet

1. Keitä kaurapuuro (kts. aliohje) ja laita se suurehkoon kulhoon jäähtymään. Raasta kulhoon punajuuri ja raaka, kuorittu peruna. Tee raasteesta hienojakoista, eli käytä hienoa raastinta.

2. Lisää seokseen pähkinärouhe, mantelirouhe sekä seesaminsiemenet ja sekoita hyvin. Hienonna pepperonit ja lisää ne taikinaan. Lisää myös mausteet ja kaura"kerma". Lisää seokseen lopuksi kaurahiutaleita sen verran, että saat taikinasta kiinteähköä. Laita jääkaappiin turpoamaan noin 15 minuutiksi.

   Vinkki: Kaurahiutaleet turpoavat eli imevät vettä vähän tuotemerkistä riipuen erilailla, koska esikäsittelyt ovat tuotteilla erilaisia. Tästä johtuen ohjeessa oleva määrä voi vaihdella eri tuotemerkkien välillä.

3. Laita paistinpannu levylle ja anna sen hieman kuumentua. Laita pannulle oliivi- tai muuta öljyä paistamista varten. Muotoile pihvitaikinasta litteitä ja pyöreitä pihvejä ja paista ne pannulla miedolla lämmöllä molemmilta puolilta.

   Vinkki: Muista, että paistoaika on melko pitkä (n. 10-15 min per pihvi), sillä pihvien sisältämän perunan täytyy ehtiä kypsyä ja turvota. Kokeilemalla löydät oikean ajan.

4. Tarjoile pihvit kuumina esim. pitaleipien välissä. Ylimääräiset pihvit voi kääriä folioon ja säilyttää jääkaapissa. Pihvit voi myös pakastaa.

Ruokaohjekortti

Kokeile myös näitä

Käyttäjät

Avainsanat

Käytössä oleva ruokavalio