Vuokaleipä

Tähän ohjeeseen ei valitettavasti liity kuvia.

Soveltuu gluteenittomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: kaura (vilja), ohra, ruis (vilja), ruisvehnä, vehnä (vilja) ja vehnätärkkelys.
Soveltuu erittäin vähägluteeniseen ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: kaura (vilja), ohra, ruis (vilja), ruisvehnä, vehnä (vilja) ja vehnätärkkelys.
Soveltuu maidottomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: lampaanmaito, maitoproteiini, puhvelinmaito ja vuohenmaito.
Soveltuu munattomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: E 1105, kananmunan keltuainen, kananmunan valkuainen, muna-albumiini, munaproteiini, strutsinmuna ja viiriäisenmuna.
Soveltuu soijattomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: E 426, soijajauho, soijajuoma, soijapapu, soijaproteiini ja soijaöljy.
Soveltuu laktoosittomaan ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus sisältää seuraavat ainesosat: laktoosi.
Ei sovellu vähälaktoosiseen ruokavalioon
Soveltuvuusominaisuus ei itsessään sisällä yhtään ainesosaa.

Valmistusaineet

Valmistusaineet työvaiheessa
Määrä	Valmistusaine
500 g	Semper karkea jauhoseos
5 dl	vesi
0,25 dl	rypsiöljy
50 g	hiiva
2 tl	suola
1 tl	kumina (Valmistusaine voidaan tarvittaessa jättää pois ohjeesta.)

Lämmitä vesi-öljyseos kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva seokseen. Lisää muut ainekset ja sekoita tasaiseksi.
Siirrä taikina voideltuun foliovuokaan (1 1/2 l). Kohota lämpimässä paikassa peitettynä n. 30 minuuttia.Paista 250°C, n. 35 minuuttia. Peitä leipä tarvittaessa paistamisen loppuvaiheessa leivinpaperilla liiallisen tummumisen estämiseksi.

Vinkki: Leipä paistuu parhaiten ohuessa, hyvin lämpöä siirtävässä vuoassa.

» Lisätty: 6.9.2010 klo 11:10

» Viimeksi muokattu: 4.5.2012 klo 16:16

Ruokaohjeen tyyppi:
Kotitalousohje

Pääraaka-aine:
Muut

Kategoriat:

Muunnelmat:
Ei muunnelmia.

Tähän muunnelmaan ei ole vielä lisätty avainsanoja.

Ei rajoitteita