Ruokavalio
Kontaminaatioriskit
Kananmunaa suositellaan lisäämään vauvan ruokavalioon 5 kuukauden iästä alkaen. Kun valmistat itse keitetyistä kasviksista soseita, mukaan on helppo laittaa myös keitettyä kananmunaa. Aloita totuttaminen pienestä määrästä ja lisää vähitellen, neuvolan ohjeistuksen mukaan. Tässä resepti kasvissoseeseen kananmunan kera.
Lapsen ruoka-allergioiden Käypä hoito -suositus toteaa: "Kananmunan käytön aloittaminen ennen 6 kuukauden ikää ilmeisesti vähentää kananmuna-allergian kehittymistä."
(Jos lapsesi on kananmunalle allerginen, sovi lapsen ruokavalion laajentamisesta hoitavan lääkärin kanssa.)
Ainesosat
| 0,5 tl | kypsää kananmunaa |
| 0,25 | kukkakaalia |
| n. 3 dl | vettä (keittämiseen) |
Valmistusohje
1. Keitä kananmuna kypsäksi 10 minuutin ajan kiehuvassa vedessä. Viilennä kuori viileässä vedessä. Poista kuoret. (Tarkemmat ohjeet)
2. Huuhtele kukkakaali. Pilko paloiksi. Siirrä palat tyhjään kattilaan.
3. Mittaa päälle vettä, kunnes palat peittyvät. Keitä n. 5-10 minuuttia kunnes palat ovat kypsän pehmeitä.
4. Ota pieni määrä keitinvettä talteen ja kaada loput pois.
5. Lisää kattilaan pieni määrä kypsää kananmunaa. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää keitinvettä joukkoon vähitellen, kunnes soseen koostumus on toivottu.
Vinkki: Voit aloittaa totuttamisen kananmunaan antamalla vauvalle pienen määrän (vaikka lusikallisen) sosetta, jossa on hyvin pieni määrä kananmunaa isossa määrässä sosetta. Annetun soseen määrää voi lisätä vähitellen. Myös kananmunan määrää soseessa voi lisätä. Näillä vinkeillä voit lisätä kananmunaa myös muihin vauvan soseruokiin.