Ruokavalio
Kontaminaatioriskit
Tofu tuo salaattiin ruokaisuutta. Marinoidut tofut voit halutessasi myös paistaa pannulla ennen niiden lisäämistä salaattiin.
Vaihtele kasviksia ruokavalio ja mieltymykset huomioiden.
Ainesosat
| 250 g | maustamatonta tofua |
| 1 dl | aurinkokuivattujen tomaattien öljyä (tarkista ainesosat) |
| 1 dl | aurinkokuivattua tomaattia |
| 150 g | erilaisia salaatinlehtiä |
| 30 g | rucolaa |
| 1 | paprika |
| 2 | nektariinia |
| 1 | kurkku |
| 0,5 | cantaloupemeloni |
Valmistusohje
1. Leikkaa tofu mieleisiksi paloiksi (kuutioiksi tai viipaleiksi). Laita marinoitumaan aurinkokuivattujen tomaattien öljyyn. Lisää joukkoon myös paloitellut aurinkokuivatut tomaatit. Anna marinoitua vähintään tunti (tai laita tofut marinoitumaan jo edellisenä päivänä).
2. Huuhtele kasvikset. Saksi tai revi salaatit ja rucola. Suikaloi paprika. Kuori ja pilko nektariinit. Leikkaa kurkku viipaleiksi tai kuutikoiksi. Leikkaa melonista kuoret ja siemenet pois ja pilko.
3. Asettele ainekset päällekkäin piirakkavuokaan. Halutessasi voit laittaa ainekset myös sekaisin isoon salaattikulhoon. Tarjoa.