Makeat kakut

Ruokavalio

Maidoton

Laktoositon

Vähälaktoosinen

Soijaton

Munaton

Gluteeniton

Ei-vehnää-ohraa-ruista

Kontaminaatioriskit

Tuotteella on kontaminaatioriski: Kananmuna ja kananmunatuotteet

Tuotteella on kontaminaatioriski: Pähkinät

Kaunis ja aurinkoinen hyydytettävä kakku sopii juhlapöytään. Koristele esimerkiksi tuoreilla marjoilla, hedelmäpaloilla tai ruokavalioon sopivilla karkeilla. Voit valmistaa kakun jääkaappiin tarjoilua edeltävänä päivänä.

Ainesosat

Pohja:
200 g	gluteenittomia digestivekeksejä
75 g	maidotonta margariinia
Täyte:
8	liivatelehteä
2 dl	maidotonta vispi"kermaa" (esim. soijasta)
1,5 dl	sokeria
2 tl	vanilliinisokeria
400 g	maidotonta "rahkaa" (esim. soijasta)
1 tl	sitruunamehua
0,75 dl	appelsiinimehua
Päälle:
125-250g	mangososetta

Linkitetyt ruoka-aineet: ruokosokeri, sitruuna, appelsiini, mango, gluteeniton kaura, riisijauho, maissitärkkelys, palmuöljy, rypsiöljy, perunatärkkelys(jauho), siirappi, E500/ruokasooda (leivinjauhe), E575, E450, E412, E464, E401, E440, ruokasuola, vesi, kookosöljy, E471, E472c, keinotekoinen aromi, E160a, liivate-gelatiini (sika), soijapapu, rapsiöljy, maltodekstriini, auringonkukkaöljy, E473, E472b, merisuola, luontainen määrittelemätön aromiuute, rypälesokeri, E341, hapate

Valmistusohje

Valmistusaika:

Pitkäkestoinen (yli 2h)

Annokset:

kpl

1. Murskaa keksit, lisää sulatettu rasva ja sekoita hyvin.

2. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Painele keksiseos vuoan pohjalle.

3. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 5-10 minuutiksi.

4. Vatkaa "kerma" ja sokerit vaahdoksi. Lisää "rahka" ja sitruunamehu. Sekoita hyvin.

5. Kuumenna appelsiinimehu mikroaaltouunissa pienessä kipossa. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois. Sekoita liivatteet kuumaan mehuun.

6. Kaada liivate-mehuseos "kerma"täytteen joukkoon hitaasti koko ajan vatkaten. Kaada seos keksien päälle.

7. Hyydytä jääkaapissa 2-3 tuntia.

8. Levitä mangosose hyytyneen kakun päälle. Soseen määrä riippuu käytetyn irtopohjavuoan koosta: pieneen vuokaan sosetta kannattaa laittaa vähemmän kuin isoon. Poista vuoan reunat ja siirrä kakku tarjoilulautaselle.