Salaatit

Ruokavalio

Maidoton

Laktoositon

Vähälaktoosinen

Soijaton

Munaton

Gluteeniton

Ei-vehnää-ohraa-ruista

Kontaminaatioriskit

Rapsakka kaalisalaatti sopii lisukkeeksi esimerkiksi lihalle. Käytä halutessasi myös kaupan valmista munatonta majoneesia.

Ainesosat

Majoneesi:
0,5 dl	makeuttamatonta soijajuomaa
1,5 dl	rypsiöljyä
0,5 rkl	sitruunamehua
0,25 tl	suolaa
ripaus	valkopippuria
Salaatti:
1 dl	majoneesia
400 g	valkokaalia
2 (170 g)	porkkanaa
2 dl	maidotonta maustamatonta "jugurttia" (soijasta)
0,5 rkl	sokeria
0,5 tl	suolaa
0,25 tl	mustapippuria

Linkitetyt ruoka-aineet: sitruuna, ruokasuola, valkopippuri, valkokaali/keräkaali, porkkana, ruokosokeri, vesi, soijapapu, E471, E340, E341, E418, vanilliini/vanilliinisokeri, luontainen määrittelemätön aromiuute, rypsiöljy, kookosöljy, rapsiöljy, rypälesokeri, maissitärkkelys, E440, hapate, mustapippuri

Valmistusohje

Valmistusaika:

Nopea (alle ½h)

Annokset:

kpl

1. Valmista majoneesi. Mittaa ainekset korkeaan ja kapeahkoon kulhoon. Paina sauvasekoitin kulhon pohjalle ja anna käydä hetki. Nosta käynnissä olevaa sauvasekoitinta vähitellen ylöspäin, kunnes seos on kauttaaltaan paksua ja valkeaa.

2. Huuhtele ja leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja huuhtele porkkanat. Suikaloi ne kuorimaveitsellä.

3. Sekoita keskenään kasvissuikaleet, majoneesi, "jugurtti" ja mausteet. Anna tekeytyä jääkaapissa.