Helppo keksipohja-hedelmä-jäätelökakku resepti

Helppo keksipohja-hedelmä-jäätelökakku
Jälkiruuat
Makeat kakut

Ruokavalio

Maidoton
Laktoositon
Vähälaktoosinen
Soijaton
Munaton
Gluteeniton
Ei-vehnää-ohraa-ruista

Kontaminaatioriskit

Tuotteella on kontaminaatioriski: Maito ja maitotuotteet

Tämä kakku on helppo tehdä ja sitä voi soveltaa omaan ruokavalioon sopivaksi. Pohjaan tulee keksiä ja margariinia, joiden annetaan kovettua jääkaapissa pari tuntia. Päälle kasataan hedelmiä ja jäätelöä. Resepti on suunniteltu pieneen irtopohjavuokaan (halkaisija 18 cm). Koska kakun päälle tulee jäätelöä, koko kakku syödään kerralla. Jos haluat käyttää isompaa vuokaa, käytä aineksia puolitoista- tai kaksinkertaisena.

Ainesosat

120 g gluteenittomia kaurakeksejä tai muita valmiskeksejä
50 g maidotonta margariinia
2-3 banaania
0,5 l riisijäätelöä (tai muuta ruokavalioon sopivaa jäätelöä)
1 tl kaakaojauhetta
Linkitetyt ruoka-aineet: banaani, gluteeniton kaura, rapsiöljy, ruokosokeri, vesi, perunatärkkelys(jauho), tapiokatärkkelys, siirappi, vanilliini/vanilliinisokeri, ruokasuola, E500/ruokasooda (leivinjauhe), E450, E322/auringonkukkalesitiini, E322/rypsilesitiini, palmuöljy, kookosöljy, rypsiöljy, E471, E472c, E330, keinotekoinen aromi, E160a, riisi (vilja), rypälesokeri, E410, E412, E407, vanilja, kaakaojauhe, kaakaovoi

Valmistusohje

Valmistusaika:
Pitkäkestoinen (yli 2h)
Annokset:
6
kpl

1. Murenna ruokavalioosi sopivat keksit suljetussa pussissa karkeaksi muruiksi. Voit käyttää apuna kaulinta.

2. Sulata rasva kattilassa, ota liedeltä ja kaada keksimuru rasvan joukkoon. Sekoita. Painele keksi-rasvaseos irtopohjavuokaan (halkaisija 18cm), jonka pohjalle on laitettu leivinpaperi.

3. Nosta irtopohjavuoka jääkaappiin pariksi tunniksi (tai yön yli), jotta pohja kovettuu.

4. Täytä piirakka juuri ennen tarjoilua. Leikkaa reunoilta ylimääräinen leivinpaperi ja siirrä keksipohja leivinpaperin kera tarjoilulautaselle. Käytä kakussa haluamiasi hedelmiä tai marjoja. Viipaloi vaikka banaania pitkittäin ja päällystä pohja banaaniviipaleilla.

5. Leikkaa tai lusikoi ruokavalioosi sopivasta jäätelöstä kakkuun seuraava kerros.

6. Koristele iloisesti oma ruokavaliosi huomioiden. Reseptissä on kaakaojauhetta.

Vinkki: Voit laittaa koristeeksi ruokavalio huomioiden myös esim. marjoja, hilloa, kastikkeita, vaahtokarkkia, karkkia tai nonparelleja (katso tuoteseloste, osa sisältää mm. vehnää).