Nopea ja vaivaton arkiruoka, johon voit "hukata" viikon aikana kertyneitä kasviksia. Nakin sijaan voit käyttää lihaa, kanaa, kalaa tai tehdä kasvisversion. Mausta omaan ruokavalioon ja mieltymyksiin sopivilla mausteilla.
1. Esikypsennä punajuuria keittämällä niitä vedessä 15-20 minuuttia.
2. Huuhtele juurekset, kuori ja leikkaa lohkoiksi. Pilko nakit.
3. Laita juurekset ja nakit voideltuun uunivuokaan, kaada päälle hieman rypsiöljyä, lisää mausteet ja sekoita.
4. Paista 175-asteisessa uunissa, kunnes juurekset ovat kypsiä. Juurespalojen koosta riippuen paistamiseen menee n. 30-45 minuuttia. Voit kokeilla kypsyyttä haarukalla: jos haarukka uppoaa juurespalaan helposti, juurekset ovat kypsiä.
