Suolaiset leivät
Ruokavalio
Maidoton
Laktoositon
Vähälaktoosinen
Soijaton
Munaton
Gluteeniton
Ei-vehnää-ohraa-ruista
Kontaminaatioriskit
Porkkanasose tuo sämpylöihin kauniin värin ja mehevyyttä. Kuitua leipätaikinaan tuovat täysjyvädurrajauho ja tattarijauho. Nauti sämpylöitä tuoreena ja pakasta loput jäähtyneinä.
Ainesosat
| 3,5 dl (n. 375 g) | porkkanasosetta |
| 50 g | tuorehiivaa |
| 1 rkl | psylliumia |
| 0,5 tl | ksantaania |
| 1 tl | suolaa |
| 0,5 dl | rypsiöljyä |
| 3 dl | täysjyvädurrajauhoa |
| 3 dl | tattarijauhoa |
Linkitetyt ruoka-aineet:
porkkana, hiiva, ksantaanikumi, psylliumsiemen, ruokasuola, E535, rypsiöljy, durra, tattari
Valmistusohje
Valmistusaika:
Melko pitkäkestoinen (yli 1h)
Annokset:
16
kpl
1. Lämmitä sose kädenlämpöiseksi. Sekoita joukkoon hiiva ja psyllium. Anna seistä 10 minuuttia.
2. Lisää taikinaan muut ainekset. Sekoita sähkövatkaimen taikinakoukuilla 3 minuuttia.
3. Jaa taikina kahden lusikan avulla leivinpaperilla vuoratulle pellille. Muotoile sämpylöitä halutessasi vedellä kostutetuin käsin.
4. Kohota lämpimässä paikassa 30 minuuttia.
5. Paista 225-asteisessa uunissa n. 12 minuuttia.




