Ruokavalio
Kontaminaatioriskit
Kakun voi tarjoilla myös tikkaritikun nokassa. Reseptissä käytetään ruokavalioon sopivaa kakkupohjaa, jota tarvitaan noin puolikasta kääretorttulevyä vastaava määrä. Koristevaihtoehtoja on monia erilaisia: nonparelleja, kookoshiutaleita, kuivattua marjajauhetta tai keksimuruja.
Reseptikuvassa tikkarit on työnnetty puolikkaaseen vesimeloniin. Pistele meloniin etukäteen reiät esimerkiksi sukkapuikolla tai kuorimaveitsen terävällä kärjellä "poraten". Tikkarit pysyvät hyvin pystyssä myös sopivan korkuisissa juomalaseissa tai lasipurkeissa.
Ainesosat
| ruokavalioon sopivaa kakkupohjaa | |
| (sopiva määrä vastaa noin puolikasta kääretorttulevyä) | |
| Muut ainekset: | |
| 150 g | ruokavalioon sopivaa "tuorejuustoa" (tarkista ainesosat) |
| 2 rkl | vadelmahilloa |
| 150 g | maidotonta tummaa suklaata |
| n. 1 dl | kookoshiutaleita |
| n. 1 dl | nonparelleja (tarkista ainesosat) |
| Lisäksi: | |
| 26 | tikkaritikkua |
Valmistusohje
1. Murenna ruokavalioon sopiva kakkupohja kulhoon. Sekoita käsin joukkoon "tuorejuusto" ja hillo.
2. Pyörittele massasta palloja. Nosta pallot jääkaappiin 20 minuutiksi, jotta ne hieman kovettuvat.
3. Sulata suklaa vesihauteessa tai varoen mikroaaltouunissa. Kumoa erillisiin kuppeihin kookoshiutaleita ja/tai nonparelleja.
4. Työnnä tikkaritikku palloon. Pyöräytä sulassa suklaassa. Ripottele suklaan pintaan kookoshiutaleita tai nonparelleja. Siirrä jähmettymään pystyasennossa. Nosta valmiit kakkutikkarit jääkaappiin odottamaan tarjoilua.
