Makeat kakut

Ruokavalio

Maidoton

Laktoositon

Vähälaktoosinen

Soijaton

Munaton

Gluteeniton

Ei-vehnää-ohraa-ruista

Kontaminaatioriskit

Tuotteella on kontaminaatioriski: Soija ja soijatuotteet

Taatelikakku, jossa jauhoina on käytetty gluteenitonta kauraa ja gluteenitonta jauhoseosta. Taatelien sijaan voit käyttää myös muita kuivattuja hedelmiä.

Ainesosat

250 g	kivettömiä kuivattuja taateleita
3 dl	vettä
2 dl	sokeria
200 g	maidotonta margariinia
2	kananmunaa
2 dl	gluteenitonta kaurajauhoa
1,5 dl	gluteenitonta hienoa jauhoseosta
1 tl	ruokasoodaa
1 tl	leivinjauhetta
2 tl	vanilliinisokeria
Vuokaan:
1 rkl	maidotonta margariinia
2 rkl	gluteenitonta korppujauhoa

Linkitetyt ruoka-aineet: vesi, ruokosokeri, kananmuna, kananmunan keltuainen, kananmunan valkuainen, ovalbumiini (muna), E1105 (muna), taateli, palmuöljy, kookosöljy, rypsiöljy, ruokasuola, E471, E472c, E322/auringonkukkalesitiini, E330, E500/ruokasooda (leivinjauhe), keinotekoinen aromi, E160a, gluteeniton kaura, maissitärkkelys, riisijauho, perunatärkkelys(jauho), E412, E464, E401, E440, E101, E450, peruna (juures), E300, E331

Valmistusohje

Valmistusaika:

Melko pitkäkestoinen (yli 1h)

Annokset:

kpl

1. Tarkista, ettei taateleissa ole kiviä ja palastele taatelit. Keitä vesi, taatelit ja sokeri kattilassa soseeksi. Anna hetki jäähtyä.

2. Sekoita sauvasekoittimella koko seos sileäksi tai jätä osa taateleista palasiksi. Lisää rasva paloina seokseen ja anna sulaa. Sekoita tasaiseksi ja anna hiukan jäähtyä.

3. Vaahdota toisessa kulhossa munat. Lisää ne jäähtyneeseen taateliseokseen.

4. Mittaa kuivat aineet omaan kulhoon, ja sekoita ne keskenään. Lisää kuivat aineet taateliseokseen nopeasti sekoittaen.

5. Voitele ja jauhota kakkuvuoka (tilavuus 2 litraa). Kumoa taikina vuokaan.

6. Paista 175-asteisessa uunissa n. 45 minuutin ajan. Kokeile kypsyys hammastikulla: Paina tikku kakkuun ja vedä ulos. Jos tikkuun jää märkää taikinaa, jatka paistamista.

7. Anna hiukan vetäytyä huoneenlämmössä. Kumoa kakku varovasti.