Makeat pullat ja muffinsit

Ruokavalio

Maidoton

Laktoositon

Vähälaktoosinen

Soijaton

Munaton

Gluteeniton

Ei-vehnää-ohraa-ruista

Kontaminaatioriskit

Tässä leivonnaisessa yhdistyy kaksi herkkua: pulla ja suklaakeksi. Nauti pullia sellaisenaan, tai halkaise ja täytä laskiaispulliksi. Nämä kananmunattomat ja maidottomat pullat saavat mukavasti paistoväriä, kun ne voidellaan kasvijuomalla ennen paistoa.

Ainesosat

Pullataikina:
2,5 dl	kasvijuomaa (esim. kaurasta)
1 pussi	kuivahiivaa
0,75 dl	sokeria
1,5 tl	kardemummaa
0,25 tl	suolaa
n. 6,5 dl	vehnäjauhoja
60 g	maidotonta margariinia
Keksitaikina:
50 g	maidotonta margariinia
0,5 dl	sokeria
1,25 dl	vehnäjauhoja
1 rkl	tummaa kaakaojauhetta
0,25 tl	leivinjauhetta
2 rkl	kasvijuomaa
Voiteluun:
0,5 dl	kasvijuomaa

Linkitetyt ruoka-aineet: ruokosokeri, kardemumma, ruokasuola, vehnä (vilja), vehnätärkkelys jossa gluteenia yli 100mg/kg, vesi, kaura (vilja), rapsiöljy, E340, E170, E101, hiiva, E491, palmuöljy, kookosöljy, rypsiöljy, E471, E472c, E322/auringonkukkalesitiini, E330, E500/ruokasooda (leivinjauhe), keinotekoinen aromi, E160a, kaakaojauhe, kaakaovoi, E450, maissitärkkelys

Valmistusohje

Valmistusaika:

Melko pitkäkestoinen (yli 1h)

Annokset:

kpl

1. Lämmitä kasvijuoma reilusti kädenlämpöiseksi. Sekoita joukkoon hiiva, sokeri, kardemumma ja suola.

2. Lisää jauhoja vähitellen. Lisää viimeisten jauhojen kanssa pehmeä rasva.

3. Vaivaa taikinaa käsin 5 minuuttia, kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista.

4. Kohota lämpimässä paikassa 30 minuuttia.

5. Kun pulla kohoaa, valmista keksitaikina: Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja kasvijuoma. Pyörittele taikinasta pötkö (halkaisija 3 cm). Nosta pötkö pakastimeen.

6. Kumoa pullataikina kevyesti jauhotetulle pöydälle. Vaivaa ilmat pois ja pyöritä taikina tangoksi. Leikkaa 12 osaan. Pyöritä jokainen osa pullaksi ja siirrä leivinpaperilla vuoratulle pellille.

7. Kohota pullia lämpimässä paikassa 30 minuuttia.

8. Voitele pullat kasvijuomalla. Ota keksitaikinapötkö pakastimesta ja leikkaa 12 kiekoksi. Nosta jokaisen pullan päälle yksi kiekko.

9. Paista 225-asteisessa uunissa n. 12 minuuttia.