Makeat piparit

Ruokavalio

Maidoton

Laktoositon

Vähälaktoosinen

Soijaton

Munaton

Gluteeniton

Ei-vehnää-ohraa-ruista

Kontaminaatioriskit

Reseptin kookoskekseissä on suklaamuruja ja rusinoita. Oma ruokavalio ja mieltymykset huomioiden niiden sijaan voi käyttää myös esimerkiksi kuivattuja marjoja tai vaikka pienen määrän raastettua inkivääriä. Ota tästä pohjaresepti ja kokeile erilaisia versioita.

Ainesosat

1 dl	sokeria
50 g	maidotonta margariinia
2	kananmunaa
50 g	maidotonta tummaa suklaata
200 g	kookoshiutaleita
0,5 dl	perunajauhoa
1 tl	leivinjauhetta
1 dl	rusinoita

Linkitetyt ruoka-aineet: ruokosokeri, kananmuna, viinirypäle/rusina, kananmunan keltuainen, kananmunan valkuainen, ovalbumiini (muna), E1105 (muna), palmuöljy, kookosöljy, rypsiöljy, vesi, ruokasuola, E471, E472c, E322/auringonkukkalesitiini, E330, E500/ruokasooda (leivinjauhe), keinotekoinen aromi, E160a, kaakaopapu/massa, kaakaovoi, kaakaojauhe, kookos, perunatärkkelys(jauho), E450, maissitärkkelys

Valmistusohje

Valmistusaika:

Nopea (alle ½h)

Annokset:

kpl

1. Vatkaa sokeri ja rasva vaahdoksi.

2. Lisää kananmunat yksitellen ja hyvin sekoittaen.

3. Leikkaa veitsellä suklaa murusiksi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.

4. Ota taikinasta kukkurallisia teelusikallisia leivinpaperille. Paina taikinanokare lyttyyn ja muotoile keksistä pyöreähkö. Kannattaa tehdä ensin pari koekeksiä ja paistaa ne uunissa. Paistotuloksen nähtyäsi voit tehdä seuraavista kekseistä tarvittaessa erikokoisia.

5. Paista 175-asteisessa uunissa 8-12 minuuttia. Paistoaika riippuu keksin koosta, paksuudesta ja siitä, kuinka paljon haluat keksiin väriä.