Keitot

Ruokavalio

Maidoton

Laktoositon

Vähälaktoosinen

Soijaton

Munaton

Gluteeniton

Ei-vehnää-ohraa-ruista

Kontaminaatioriskit

Tuotteella on kontaminaatioriski: Kananmuna ja kananmunatuotteet

Kyssäkaali, toiselta nimeltään kaalirapi, on ehkä harvemmin käytetty kasvis. Se maistuu kuitenkin hyvältä sosekeitossa tai voit napostella sitä kuorittuna ihan sellaisenaan. Krutongit kruunaavat sosekeiton. Lisää krutongit keiton päälle vasta ennen tarjoilua, jotta ne pysyvät rapeina.

Ainesosat

500-600 g	kyssäkaalia
3	isoa jauhoista perunaa
2	omenaa
1	sipuli
7 dl	vettä
1 tl	suolaa
1 tl	yrttiseosta
2 dl	maidotonta "ruokakermaa" (esim. soijasta)
1 rkl	juoksevaa hunajaa
Krutongit:
2 palaa	gluteenitonta leipää
1	valkosipulinkynsi
	rypsiöljyä
	sipulia

Linkitetyt ruoka-aineet: kyssäkaali, peruna (juures), omena, sipuli, vesi, valkosipuli, ruokasuola, E535, basilika, viherpippuri, oregano, timjami, rosmariini, rosepippuri, karhunlaukka, soijapapu, auringonkukkaöljy, ruokosokeri, E473, E415, E407, E412, merisuola, luontainen määrittelemätön aromiuute, hunaja, polydekstroosi, tapiokatärkkelys, auringonkukka/siemenet, maissitärkkelys, chiasiemen, siirappi, tattari, kvinoa, hiiva, E466, sokerijuurikaskuitu, rapsiöljy, maltodekstriini, E322/rapsilesitiini, E471, psylliumsiemen, E296, rypsiöljy

Valmistusohje

Valmistusaika:

Melko nopea (alle 1h)

Annokset:

kpl

1. Kuori ja paloittele kyssäkaali, perunat, omenat ja sipuli reilun kokoisiksi paloiksi.

2. Laita kasvikset kattilaan ja lisää vesi ja mausteet (tai 1 kasvisliemikuutio). Keitä kasvikset kypsäksi, n. 20 minuuttia.

3. Valmista kiehumisen aikana krutongit: Paloittele leipä kuutioiksi ja hienonna kuorittu valkosipuli. Kuumenna öljy paistinpannulla. Lisää leipäkuutiot ja sipuli. Paahda rapeiksi ja lisää halutessasi suolaa. Krutongit voi valmistaa myös 225-asteisessa uunissa 5 minuuttia paahtamalla.

4. Ota puolet keitinliemestä syrjään. Soseuta keitto sileäksi. Lisää "kerma" ja tarvittaessa keitinlientä saadaksesi sopivan paksuisen keiton.

5. Kuumenna keitto kiehuvaksi. Mausta hunajalla.

6. Ripottele krutonkeja annoksen päälle.