Ruokavalio
Kontaminaatioriskit
Omenasose on keittiön moniottelija: käytä sitä kananmunan tilalla kuivakakuissa ja muffineissa, lusikoi aamupuuroon, sivele pannukakulle tai sekoita smoothieen. Tällä reseptillä valmistat omenasoseen kattilassa. Hyvä nyrkkisääntö on, että 200 grammasta omenaa tulee noin 1 dl valmista sosetta. Kun soseen tekoon ryhtyy, kannattaa tehdä kerralla isompi satsi.
Ainesosat
| 1,2 kg | omenoita |
Valmistusohje
1. Kuori ja huuhtele omenat. Poista siemenkota ja leikkaa omena paloiksi.
2. Siirrä palat kattilaan. Keitä kannen alla 20-30 minuuttia, kunnes omenat tuntuvat lusikalla painaen pehmeiltä. Sekoita välillä keittämisen aikana. Keittoaikaan vaikuttaa kattilan koko ja omenoiden määrä.
3. Soseuta omenat sauvasekoittimella.
Vinkki: Valmis sose kannattaa jakaa sopiviin käyttöannoksiin ja pakastaa. Sokeroimaton sose säilyy jääkaapissa käyttökelpoisena noin viisi vuorokautta.