Kasvisruuat
Ruokavalio
Maidoton
Laktoositon
Vähälaktoosinen
Soijaton
Munaton
Gluteeniton
Ei-vehnää-ohraa-ruista
Kontaminaatioriskit
Porkkanalaatikko on joulupöydän klassikko. Tällä reseptillä valmistat sen ilman maitoa ja kananmunaa. Kokeile riisin tilalla myös tattarisuurimoita.
Ainesosat
| Porkkanasose: | |
| 500 g | kuorittua porkkanaa |
| 1 tl | suolaa |
| 8-10 dl | vettä |
| Muut ainekset: | |
| 1,5 dl | puuroriisiä |
| 5 dl | porkkanoiden keitinlientä |
| 5 dl | kasvijuomaa (riisistä) |
| 3 rkl | maidotonta margariinia |
| 1 tl | suolaa |
| ripaus | valkopippuria |
| Voiteluun: | maidotonta margariinia |
Linkitetyt ruoka-aineet:
porkkana, vesi, valkopippuri, ruokasuola, E535, riisi (vilja), auringonkukkaöljy, E341, merisuola, E418, E340, rypsiöljy, palmuöljy, kookosöljy, E471, E472c, keinotekoinen aromi, E160a
Valmistusohje
Valmistusaika:
Melko pitkäkestoinen (yli 1h)
Annokset:
6
kpl
1. Palastele porkkanat. Keitä ne suolalla maustetussa vedessä kokonaan kypsiksi. Ota keitinliemi talteen. Soseuta porkkanat.
2. Keitä riisiä porkkanoiden keitinliemessä ja kasvijuomassa niin, että neste imeytyy kokonaan riiseihin.
3. Lisää lähes kypsän riisin joukkoon soseutetut porkkanat ja muut ainekset. Sekoita massa huolella.
4. Voitele uunivuoka. Kaada massa vuokaan.
5. Kypsennä 175-asteisessa uunissa 50-60 minuuttia.
