Ruokavalio
Kontaminaatioriskit
Sievästä pullapitkosta leikatut viipaleet maistuvat kahvin kanssa. Pulla saa kananmunan sijaan väriä kasvijuomalla voitelusta. Pulla on parhaimmillaan tuoreena. Jäähtyneen pullan voi pakastaa kokonaisena tai viipaleina.
Ohjeella tulee noin 37 cm pitkä pullapitko.
Ainesosat
| 2,5 dl | kasvijuomaa (esim. riisistä) |
| 25 g | tuorehiivaa |
| 0,75 dl | sokeria |
| 0,25 tl | suolaa |
| 0,5 rkl | kardemummaa |
| 4,5 dl | gluteenitonta pullajauhoseosta |
| 75 g | maidotonta margariinia |
| Voitelu: | 1 rkl kasvijuomaa |
| Pinnalle: | 1 rkl raesokeria |
Valmistusohje
1. Lämmitä kasvijuoma kädenlämpöiseksi. Liuota joukkoon hiiva.
2. Sekoita nesteeseen sokeri, suola ja kardemumma.
3. Lisää jauhoseosta vähitellen ja vatkaa samalla sähkövatkaimen taikinakoukuilla.
4. Lisää lopuksi pehmeä rasva. Sekoita tasaiseksi.
5. Jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan. Pyöritä osat tangoiksi. Yhdistä osat toisessa päässä painellen, letitä varoen ja taita päädyt pullapitkon alle.
6. Kohota lämpimässä paikassa 30 minuuttia.
7. Voitele pitko kasvijuomalla. Ripottele pinnalle raesokeria.
8. Paista 200-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia.
