Suolaiset välipalat

Ruokavalio

Maidoton

Laktoositon

Vähälaktoosinen

Soijaton

Munaton

Gluteeniton

Ei-vehnää-ohraa-ruista

Kontaminaatioriskit

Herkulliset pikkusuolaiset saavat makua tuoreista tomaateista ja rosmariinista. Nämä sopivat esimerkiksi tarjottavaksi juhlissa. Käytä mieluisaa keksimuottia esimerkiksi juhlien teeman mukaan. Keksit ovat rapeimmillaan leivontapäivänä. Useamman päivän säilytyksessä ne pehmenevät, koska tomaatti luovuttaa nestettä keksiin.

Ainesosat

0,5 dl	säilykekikherneen lientä
150 g	maidotonta "juustoraastetta"
1 dl	täysjyvädurrajauhoja
1 dl	maissitärkkelystä
0,5 tl	leivinjauhetta
0,25 tl	ksantaania
0,5 rkl	tuoretta rosmariinia hienonnettuna
50 g	maidotonta margariinia
Lisäksi:
11	kirsikkatomaattia
	rypsiöljyä
	mustapippuria
	tuoretta rosmariinia

Linkitetyt ruoka-aineet: ksantaanikumi, rosmariini, tomaatti, kikherne, vesi, merisuola, kookosöljy, perunatärkkelys(jauho), maissitärkkelys, E415, hiiva, ruokasuola, etikka, E202, durra, E450, E500/ruokasooda (leivinjauhe), E330, rypsiöljy, palmuöljy, E471, E472c, keinotekoinen aromi, E160a, mustapippuri

Valmistusohje

Valmistusaika:

Melko pitkäkestoinen (yli 1h)

Annokset:

kpl

1. Sekoita kulhossa kikherneliemi ja hieno "juustoraaste". Pilko tarvittaessa isojakoista raastetta veitsellä hienommaksi.

2. Yhdistä toisessa kulhossa jauho, tärkkelys, leivinjauhe, ksantaani ja hienonnettu rosmariini.

3. Sulata rasva.

4. Yhdistä kaikki taikinan ainekset yhteen. Taikina on tiivistä.

5. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Kaulitse tai taputtele noin sentin paksuiseksi levyksi. Ota muotilla keksejä.

6. Siirrä keksit leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paina jokaiseen keksiin varoen sormella syvennys.

7. Pese ja puolita tomaatit. Aseta jokaisen keksin syvennykseen tomaattipuolikas leikkauspinta ylöspäin. Sivele tomaatin leikkauspinta öljyllä, ja ripottele päälle mustapippuria.

8. Paista 200-asteisessa uunissa n. 18 minuuttia.

9. Koristele tuoreella rosmariinilla.