Suolaiset piirakat

Ruokavalio

Maidoton

Laktoositon

Vähälaktoosinen

Soijaton

Munaton

Gluteeniton

Ei-vehnää-ohraa-ruista

Kontaminaatioriskit

Täyteläinen suolainen piirakka saa makua kinkkusuikaleista ja maidottomasta juustovalmisteesta. Porkkanaraaste raikastaa täytettä. Täyte hyydytetään kananmunan sijaan perunahiutaleista ja kasvijuomasta tehdyllä seoksella. Tarjoile piirakkaa esimerkiksi vihersalaatin kanssa.

Ainesosat

Pohja:
2 dl	gluteenitonta rouheista jauhoseosta
1 rkl	perunahiutaleita
1 dl	maidotonta "juustoraastetta"
100 g	maidotonta margariinia
0,5 dl	kylmää vettä
Vuokaan:	maidotonta margariinia
Täyte:
150 g	kinkkusuikaleita
2 dl	maidotonta "juustoraastetta"
1	porkkana
0,25 tl	mustapippuria
0,5 tl	basilikaa
4 dl	kasvijuomaa (esim. riisistä)
6 rkl	perunahiutaleita
Koristelu:	tuoretta basilikaa

Linkitetyt ruoka-aineet: vesi, sika, porkkana, basilika, riisijauho, teff, auringonkukka/siemenet, maissijauho, psylliumsiemen, peruna (juures), E471, E450, E300, E330, E331, kookosöljy, perunatärkkelys(jauho), maissitärkkelys, E415, hiiva, ruokasuola, etikka, E202, rypsiöljy, palmuöljy, E472c, keinotekoinen aromi, E160a, riisi (vilja), auringonkukkaöljy, E341, merisuola, E418, E340, mustapippuri

Valmistusohje

Valmistusaika:

Melko pitkäkestoinen (yli 1h)

Annokset:

kpl

1. Sekoita pohjan jauhoseos, perunahiutaleet ja "juusto" keskenään. Nypi joukkoon rasva. Lisää joukkoon kylmä vesi ja sekoita tasaiseksi.

2. Voitele piirakkavuoka. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoilla.

3. Levitä pohjalle kinkkusuikaleet ja "juustoraaste". Pese ja kuori porkkana karkeaksi raasteeksi, ja levitä piirakalle. Ripottele päälle mustapippuri ja basilika.

4. Sekoita kasvijuoma ja perunahiutaleet. Anna tasaantua 1 minuuttia. Kumoa tasaisesti piirakalle.

5. Paista 200-asteisessa uunissa n. 40 minuuttia.

6. Anna piirakan jäähtyä ennen leikkaamista. Koristele halutessasi jäähtynyt piirakka tuoreilla basilikanlehdillä.