Suolaiset piirakat

Ruokavalio

Maidoton

Laktoositon

Vähälaktoosinen

Soijaton

Munaton

Gluteeniton

Ei-vehnää-ohraa-ruista

Kontaminaatioriskit

Tuotteella on kontaminaatioriski: Soija ja soijatuotteet

Kantarellit piiloutuvat mehevään piirakkaan. Tarjoa välipalana, juhlien pikkusuolaisena tai ota mukaan piknikille. Reseptikuvassa piirakat on tehty pieniin vuokiin, ohjeessa piirakkaa tehdään koko pellillinen.

Ainesosat

Pohja:
250 g	maidotonta margariinia
2,5 dl	gluteenitonta karkeaa jauhoseosta
2 dl	gluteenitonta hienoa jauhoseosta
1 dl	teffjauhoja
0,75 tl	suolaa
1,25 dl	vettä
Täyte:
1	sipuli
1 rkl	rypsiöljyä
200 g	kantarelleja
2,5 dl	ruokavalioon sopivaa ”ruokakermaa” (tarkista ainesosat)
ripaus	suolaa
ripaus	valkopippuria
ripaus	currya
Nesteseos:
3	kananmunaa
1 dl	kasvijuomaa (esim. soijasta)
0,5 dl	ruokavalioon sopivaa ”ruokakermaa” (tarkista ainesosat)
3,5 dl	maidotonta "juustoraastetta"

Linkitetyt ruoka-aineet: vesi, sipuli, metsäsieni, valkopippuri, kananmuna, kananmunan keltuainen, kananmunan valkuainen, ovalbumiini (muna), E1105 (muna), rypsiöljy, palmuöljy, kookosöljy, E471, E472c, ruokasuola, keinotekoinen aromi, E160a, maissitärkkelys, riisijauho, perunatärkkelys(jauho), sokerijuurikaskuitu, ruokosokeri, E412, E464, E401, E440, E101, teff, E535, korianteri, kurkuma, apila, juustokumina, mustapippuri, soijapapu, E340, E170, luontainen määrittelemätön aromiuute, merisuola, E418, E415, hiiva, etikka, E202

Valmistusohje

Valmistusaika:

Melko nopea (alle 1h)

Annokset:

kpl

1. Valmista pohjataikina. Sekoita rasva, jauhot ja suola murumaiseksi seokseksi. Lisää neste.

2. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi, älä vaivaa. Painele tai kauli taikina uunipellin pohjalle.

3. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota pannulla öljyssä. Lisää kantarellit. Anna sienten pehmetä ja kaada joukkoon "kerma". Mausta seos. Anna hautua pannulla kunnes seos paksunee.

4. Levitä sieniseos piirakkapohjalle.

5. Sekoita erillisessä kulhossa nesteseoksen muna, kasvijuoma ja "kerma". Kaada piirakkapohjalle. Ripottele päälle "juusto".

6. Paista 200-asteisessa uunissa 30-40 minuuttia, kunnes täyte on jähmettynyt ja pinta ruskea.