Makeat pullat ja muffinsit

Ruokavalio

Maidoton

Laktoositon

Vähälaktoosinen

Soijaton

Munaton

Gluteeniton

Ei-vehnää-ohraa-ruista

Kontaminaatioriskit

Nämä muffinit sopivat satuteemaisiin lastenjuhliin. Pursotukset ja suklaasta tehdyt keijun taikasauvat kruunaavat vaaleanpunaiset muffinit. Sadunomaiset koristelut muffineille saat myös käyttämällä ruokavalioon sopivia, värikkäitä kuvioströsseleitä.

Ainesosat

Suklaataikasauvat:
30 g	maidotonta tummaa suklaata
Taikina:
1 dl	sokeria
2 dl	vadelmasosetta
125 g	maidotonta margariinia
3,5 dl	hienoa riisijauhoa
0,75 dl	perunajauhoa
2 tl	leivinjauhetta
1 tl	vanilliinisokeria
1 dl	vettä
70 g	maidotonta tummaa suklaata
1,5 dl	kotimaisia pakastevadelmia
Koristelu:
1 dl	maidotonta "vispikermaa" (esim. kookoksesta, tarkista ainesosat)
2 tl	tomusokeria
1 tl	puolukkajauhetta

Linkitetyt ruoka-aineet: ruokosokeri, vadelma, vesi, kookos, kookosöljy, puolukka, kaakaopapu/massa, kaakaovoi, kaakaojauhe, rypsiöljy, sheaöljy, ruokasuola, luontainen määrittelemätön aromiuute, riisijauho, perunatärkkelys(jauho), E450, E500/ruokasooda (leivinjauhe), E330, maissitärkkelys, keinotekoinen aromi

Valmistusohje

Valmistusaika:

Melko pitkäkestoinen (yli 1h)

Annokset:

kpl

1. Valmista suklaataikasauvat: Sulata suklaa varoen mikroaaltouunissa. Lusikoi vahvaan pieneen muovipussiin. Leikkaa pussin kulmaan pieni reikä. Pursota leivinpaperille 12 taikasauvaa. Nosta jääkaappiin.

2. Valmista taikina: sekoita kulhossa sokeri ja sose.

3. Sulata rasva. Sekoita sokeri-soseen joukkoon.

4. Yhdistä erillisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri. Lisää sokeri-soseeseen yhdessä veden kanssa.

5. Rouhi suklaa muruiksi. Pieni jäiset vadelmat. Lisää suklaa- ja vadelmamurut taikinaan. Sekoita kevyesti tasaiseksi.

6. Laita muffinipellin koloihin muffinivuoat. Jaa taikina vuokiin.

7. Paista 225-asteisessa uunissa n. 12 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan.

8. Mittaa kulhoon "kerma", tomusokeri ja puolukkajauhe. Vatkaa vaahdoksi. Pursota vaahtoa muffineille. Koristele suklaataikasauvoilla.