Suolaiset leivät
Ruokavalio
Maidoton
Laktoositon
Vähälaktoosinen
Soijaton
Munaton
Gluteeniton
Ei-vehnää-ohraa-ruista
Kontaminaatioriskit
Tuotteella on kontaminaatioriski: Pähkinät
Rieskoja voi leipä ilman viljaa. Tässä reseptissä pääroolissa on kukkakaali.
Ainesosat
| 350 g | kukkakaalia |
| 5-7 dl | vettä kukkakaalin keittämiseen |
| 1 | kananmuna |
| 30 g | mantelijauhoa |
| 0,5 rkl | rypsiöljyä |
| ripaus | suolaa |
Linkitetyt ruoka-aineet:
kukkakaali, vesi, kananmuna, kananmunan keltuainen, kananmunan valkuainen, ovalbumiini (muna), E1105 (muna), manteli, rypsiöljy, ruokasuola, E535
Valmistusohje
Valmistusaika:
Nopea (alle ½h)
Annokset:
8
kpl
1. Irrottele kaalista pieniä kukintoja. Kiehauta vesi kattilassa ja höyrytä kukintoja, kunnes ne hajoavat haarukalla pistettäessä.
2. Kaada vesi pois. Kuivattele kaalit pyyhkeiden välissä ja puristele niistä mahdollisimman paljon nestettä pois.
3. Siirrä kaalimuru kulhoon. Sekoita joukkoon muut ainesosat. Taikinan pitäisi olla muovailtavaa.
4. Nostele massaa lusikalla keoiksi leivinpaperin päälle. Taputtele käsin tai lusikalla 0,5 cm paksuisiksi rieskoiksi.
5. Paista 225-asteisessa uunissa n. 15 minuuttia. Jäähdytä hetki ja tarjoile pohjapuoli ylöspäin.
