Ruokavalio
Kontaminaatioriskit
Herkullisissa kekseissä on suklaanmakuisia sattumia, mutta ilman suklaata. Reseptissä käytetty suklaaton tuote saa makunsa johanneksenleipäpuusta. Taikinaan rouhittuna se sulaa uunissa, mutta ei värjää koko taikinaa, vaan jää hauskoiksi laikuiksi valmiisiin kekseihin. Säilytä valmiita keksejä ilmatiiviissä rasiassa.
Ainesosat
| 100 g | maidotonta margariinia |
| 1,25 dl | sokeria |
| 2 dl | hienoa riisijauhoa |
| 1 dl | tapiokatärkkelystä |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 0,5 tl | ksantaania |
| 50 g | suklaatonta "suklaata" |
Valmistusohje
1. Mittaa rasva ja sokeri mikronkestävään astiaan. Kuumenna mikrossa välillä sekoittaen, kunnes ainekset sulavat tasaiseksi seokseksi.
2. Sekoita erillisessä kulhossa jauho, tärkkelys, leivinjauhe ja ksantaani. Lisää kulhoon rasva-sokeriseos.
3. Rouhi "suklaa" paloiksi. Sekoita kevyesti taikinaan.
4. Ota taikinasta paloja, pyörittele palloksi ja litistä leivinpaperilla vuoratulle pellille.
5. Nosta pelti jääkaappiin tunniksi.
6. Paista 200-asteisessa uunissa n. 9 minuuttia.
