Makeat kakut

Ruokavalio

Maidoton

Laktoositon

Vähälaktoosinen

Soijaton

Munaton

Gluteeniton

Ei-vehnää-ohraa-ruista

Kontaminaatioriskit

Leivo herkullinen tiikerikakku kahvipöytään. Tässä munattomassa kakussa käytetään pellavansiemenrouhetta munan tilalla. Pellava maistuu hyvin kaakaon makuparina. Jos kakkua jää yli, leikkaa paloiksi ja pakasta vierasvaraksi.

Resepti suunniteltiin Allergia, Iho & Astma 2/2023 -lehteen, jota varten leivottiin neljä tiikerikakkua erilaisilla kananmunaa korvaavilla tuotteilla. Löydät Erimenusta myös muut testatut tiikerikakkureseptit.

Ainesosat

3 rkl	pellavansiemenrouhetta
2 dl	vettä
200 g	maidotonta margariinia
2,5 dl	sokeria
4 dl	hienoa riisijauhoa
1 dl	maissitärkkelystä
2 tl	leivinjauhetta
2 tl	vanilliinisokeria
Tumma raita:
2 rkl	tummaa kaakaojauhetta
2 rkl	kasvijuomaa (esim. kookoksesta)
Vuokaan:
1 rkl	maidotonta margariinia
2 rkl	karkeaa riisijauhoa

Linkitetyt ruoka-aineet: vesi, ruokosokeri, kookos, pellavansiemen, palmuöljy, kookosöljy, rypsiöljy, ruokasuola, E471, E472c, E322/auringonkukkalesitiini, E330, E500/ruokasooda (leivinjauhe), keinotekoinen aromi, E160a, riisijauho, maissitärkkelys, E450, kaakaojauhe, kaakaovoi, riisi (vilja)