Porkkanasose korvaa taikinassa kananmunaa. Samalla se tuo väriä ja makua. Pehmeät ja mehevät muffinit on kuorrutettu helpolla ja kestävällä kuorrutteella. Ripottele kuorrutteeseen halutessasi ruokavalioon sopivia nonparelleja.
Jos sinulla on muffinipelti, voit asetella muffinivuoat pellin koloihin. Voit myös paistaa muffinit suoraan muffinipellin voidelluissa koloissa.
Ainesosat
50 g
maidotonta margariinia
50 g
maidotonta valkosuklaata
1 dl
perunajauhoja
1 dl
hienoa riisijauhoa
1 dl
riisihiutaleita
0,5 dl
sokeria
1,5 tl
leivinjauhetta
2,25 dl
porkkanasosetta
Kuorrutus:
100 g
maidotonta "tuorejuustoa" (esim. kookoksesta, tarkista ainesosat)
0,5 dl
maidotonta vispi"kermaa" (esim. kookoksesta, tarkista ainesosat)
