Julisteita

Tälle sivulle kootaan Pirkanmaan Allergia- ja Astmayhdistyksen tekemiä julisteita liittyen ruokarajoitteiden huomioimiseen. Ne ovat vapaasti tulostettavissa.

Kuvamuotoiset versiot julisteista löytyvät Erimenun Facebookista: https://www.facebook.com/Erimenu.fi/ . Tarvittaessa toimitamme niitä myös sähköpostilla. Ota yhteyttä: erimenu@kolumbus.fi

Tässä tekstivastineet ao. julisteille:

Jos et tiedä ruoka-allergisen kysymykseen varmaa vastausta, tarkista ensin ja vastaa sitten.

Kerro viljojen omilla nimillä, mitä saat tai mitä et saa syödä.

Kerro viljojen omilla nimillä, mitä viljaa annos/tuote sisältää tai ei sisällä.

Vehnän, ohran, rukiin ja kauran lisäksi on olemassa myös paljon muita viljoja kuten maissi, riisi, tattari, hirssi, kvinoa, teff...

Suosi metallisia ja lasisia astioita ja välineitä. Ne eivät ime väriä ja allergeeneja.

Tarjoa ruoka-allergiselle ja keliaakikolle avaamaton margariinirasia tai -nappi. Jo aloitetussa margariinissa on edellisten leipämuruja.

Käytä myös kakkuvuuan voitelemiseen ja jauhotukseen ruokarajoitteisiin sopivia aineksia.

Maitoallergiselle oireita aiheuttaa maidon proteiini ja hän ei voi syödä mitään maitotuotetta. Ei myöskään laktoositonta maitotuotetta.

Kielletty ruoka-aine on jätettävä kokonaan pois annoksesta.

Ilmoita ruokapaikassa kielletyiksi vain oikeasti vältettävät ruoka-aineet.

Säilytä ruoka-allergisen raaka-aineet (esim. leivonnan jauhot ja sokeri) erikseen tai ylähyllyllä. Näin tuotteet eivät pääse kontaminoitumaan.

Elintarvikepakkauksissa ja pakkaamattomissa elintarvikkeissa on muista erottuen ilmoitettava 14 allergeenia. Vaikeasti allerginen voi olla mille tahansa muullekin ruoka-aineelle.

Myös mausteelle voi olla allerginen. Maustamattomat raaka-aineet ja yksittäiset perusmausteet ovat hyviä ruoka-allergisille.

Puhtaan valmistuksen jälkeen tarjoa jokainen ruokalaji omasta astiasta, oman ottimen kera.

"Saattaa sisältää..." -merkinnällä varustettu elintarvike ei sovi ko. ruoka-aineelle anafylaktisesti allergiselle.

Ota toisen ruoka-allergiat tosissaan. Huomioi ruokarajoitteet.

Tarkista elintarvikkeen pakkausmerkinnät, ennen kuin tarjoat sitä ruoka-allergiselle. Allergisoivia ruoka-aineita voi löytyä yllättävistä tuotteista.