Ruokaohje

Yksi versio suositusta välipala- /jälkiruokaherkusta.

Herkullinen murotaikinaleivos, jonka makua voi vaihdella ruokavalioon sopivaksi ja pintakoristelun muuttaa vaihtamalla väriainetta.

Leipä saa makua banaanista ja rakennetta saksanpähkinöistä. Pähkinät voit jättää myös pois, jos ne eivät sovi ruokavalioosi.

Hyvät välipala- tai jälkiruokaletut. Ohje: restonomiopiskelijat Miia Ketonen ja Tiina Toppari

Helpot rieskat ilman hiivaa tai kohotusaineita

Herkullinen piirakka, joka sopii moneen ruokavalioon. Voit halutessasi vaihtaa jauhoiksi myös toisen ruokavalioosi sopivan vaihtoehdon.

Vaihda marja- tai hedelmäsosetta omien ruokarajoitteidesi, mieltymystesi tai juhlan teeman mukaan. Sama kakkuresepti, mutta eri maku eri kerroilla.

Muista, että myös kakkuvuuan jauhotus tulee tehdä ruokavalioon sopivilla karkeilla jauhoilla.

Todella nopea ja helppo munaton, maidoton, gluteeniton ja vehnätön muffinssiresepti. Makua antaa ananasmurska.

Siman reseptiä voit muunnella vaihtamalla ananaksen tilalle jonkin toisen hedelmän kuten aprikoosin, raparperin, sitruunan, mustikan, mustaherukan tai  jonkun muun marjan.

Hyvä välipala tai jälkiruoka helmisuurimoista. Voit vaihtaa kuivatut appelsiinit myös muihin kuivattuihin hedelmiin.

Vitamiinipommi vaikkapa aamiaiseksi tai välipalalle.

ohjeesta tulee 3 kpl, n. reilu 20cm halk. olevaa alumiinipiirakkavuokaa.

Ohje: Finnamyl

Appelsiini ja suklaa sopivat hyvin yhteen. Voit valmistaa ja kuorruttaa nämä mehevät muffinssit jo tarjoilua edeltävänä päivänä. Kuorrutus pysyy hyvin muodossaan jääkaapissa. Jos haluat muffinsseista vieläkin suklaisempia, lisää taikinaan rouhittua suklaata.

Hieman poikkeavalla tavalla tehty hyydykekakku, kuitupitoinen. Leipälajia voi vaihdella maustelimpusta saaristolaisleipään. Saat kakusta vähälaktoosisen tai laktoosittoman vaihtamalla voin ja maitotuotteet erityisruokavalioosi sopiviksi.

Ohje: Finnamyl

Keikauskakku sitrushedelmistä tai käytä jotain sinulle mieluisaa hedelmää. Ananas, luumu, persikka, aprikoosi, viinirypäle?

Makea jälkiruoka, jossa yhdistyvät riisipuuro, "kerma"vaahto ja hedelmät/marjat. Helppo muunnella eri aineksilla.

Tätä gluteenitonta ja maidotonta keikauskakkureseptiä voi muunnella eri kerroilla eri hedelmiä hyödyntäen.

Moni koivun siitepölylle allerginen saa ristiallergian takia oireita myös joistain hedelmistä ja juureksista. Keväällä siitepölyaikaan oireet voivat olla runsaampia kuin muulloin. Raaka ruoka-aine aiheuttaa enemmän oireita, mutta esim. säilykeaprikoosi tai kypsennetty aprikoosi ei aiheuta oireita niin paljon.

Maidoton levite esimerkiksi leivälle. Kokeile sipaista myös pihvin päälle.

Ohje: Pirkka

Ohje: Diana Zeilstra

Ohje:Tiina Toppari

Tämä nopea jälkiruoka valmistetaan pakastetuista banaanipaloista ja maustetaan kahvilla ja kaakaojauheella. Tehosekoittimessa aineksiin tulee sileä, pehmytjäätelömäinen rakenne. Tarjoa heti, ettei ehdi sulamaan.

Nauti jälkiruokana tai vaikka aamukahvin sijaan.

Nopeat pikkuleivät gluteenittomista kaurahiutaleista.

Ohje: Semper

Mehevään piirakkaan voit huoletta laittaa hedelmäkulhon tummimman banaanin - se tuo makeutta piirakalle! Hilloksi voit käyttää mitä vain ruokavalioosi sopivaa hilloa. Saat piirakasta maidottoman, kun vaihdat kuohukerman esimerkiksi soijavispiin.

Banaani tuo luonnollista makeutta muffinsseihin. Lisää halutessasi mausteita, kuten kardemummaa, kanelia tai inkivääriä.

Banaaniletut gluteenittomasta jauhoseoksesta. Näiden lettujen valmistamiseen et tarvitse kananmunaa.

Helppo letturesepti, joka sopii todella monelle ruoka-allergiselle ja keliaakikolle. Nauti omien lettulisäkkeidesi kera.

Näihin muffinsseihin ei ole lisätty sokeria. Banaani ja hedelmäsose tuovat muffinsseihin makeutta. Kannattaa valita leivontaan hedelmäkorin tummimmat banaanit, koska ne ovat kaikkein makeimpia. Voit lisätä taikinaan mausteeksi myös teelusikallisen kardemummaa, kanelia tai inkivääriä.

Banaanisuklaakakku kahvipöytään.

Ohje: Raisio

Basilika ja tomaatti ovat herkullinen yhdistelmä. Tarjoa alkukeittona tai kevyenä lounaana.

Ohje: Sysmän Luomuherkut

Pihvit jäävät sisältä meheviksi. Tarjoa esimerkiksi ruokavalioosi sopivan salaatin kanssa. Taikinasta tulee noin kymmenen pihviä.

Laatikkoruokia on helppo tehdä esim. valmiista kaupan laatikkojuuresmassasta. Tarkista, että mahdollinen maustettu tuote sopii sinun ruokavalioosi. Tässä reseptissä ruokaan on lisätty lihaa.

Bataatti- ja maniokkisoseesta valmistettu pohja, jonka päällä makua antaa luumu ja siirappi.

Ohje: Anne Luukkonen

Rieskat, joiden ainesosina ovat bataatti, maniokki, maissijauho ja ruokaöljy.  Voit vaihtaa tilalle myös vaikka toisen juureksen.

Maniokkia ei saa syödä raakana. Maniokista eli kassavasta valmistetaan myös tapiokajauhoa

Ohje: Anne Luukkonen

 Ohje:Anne Luukkonen

Ohje: Anne Luukkonen

Hyvä lisäkeruoka, joka sopii myös joulupöytään. Käytä ruokavalioon sopivaa nestettä.

Blinit sopivat hyvin alkuruuaksi tai ruuan lisäkkeeksi. Taikinasta tulee paksuudesta riippuen 6-8 bliniä.

Jouluisia laatikkoruokia voi tehdä eri juureksista. Ja maistuvathan ne muulloinkin kuin jouluna. Itse tehden ruuan saa maustettua omat rajoitteet huomioiden. Voit keittää ja soseuttaa juurekset itse tai voit käyttää pakastealtaasta löytyviä juuresmassoja, mutta tarkista ainesosaluettelo mm. mausteiden takia. Osa tuotteista on maustamattomia.

Maustettu bataattilaatikko arkeen ja joulupöytään.

Ohje: Diana Zeilstra

Bataatti tuo muffinsseihin makua, väriä ja rakennetta. Leivonta nopeutuu käyttämällä valmista bataattisosetta.

Kokeiletko tällä kertaa hieman erilaisia munkkeja? Taikinan erikoisuutena ovat bataatit.

Ohje: Helena Kemppainen