Ruokaohje

Vaniljakiisseli on maidoton ja gluteeniton. Se valmistetaan kookosmaidosta ja sakeutetaan maissitärkkelyksellä. Reseptissä mausteena on vanilliinisokeri, mutta voit käyttää myös aitoa vaniljaa, jos se sopii ruokavalioosi. Tarjoa sellaisenaan tai marjojen tai hillon kera.

Saman ohjeen mukaan voit valmistaa myös maitoversion, jos maito sopii ruokavalioosi. Laita silloin koko neste maitoa.

Vaniljainen täyte tuo pulliin mehevyyttä. Tarjoile pullat heti tuoreeltaan ja pakasta yli jäävät.

Vanhanajan makaronivelli maidottomana ja gluteenittomana versiona. Tarjoa lämpimänä esimerkiksi marjojen kera.

Valmistaikinasta leivot nopeasti piirakan. Valitse ruokavalioosi sopiva valmistaikina. Jos tarvitset gluteenittoman piirakan, valitse gluteeniton valmistaikina ja vaihda myös kaurajauhot ja kaurajuoma gluteenittomiin. Piirakan täytteeksi käyvät myös kasvikset ja kana.

Valmistaikina nopeuttaa ruuanlaittoa ja leivontaa. Valitse ruokavalioosi sopiva taikina.

Resepti on muokattu Kymppi-maukkaan ohjeesta.

Valmista tuorepuuro edellisenä iltana ja nauti aamupalaksi. Erityisesti kesähelteillä kylmä tuorepuuro voi maittaa paremmin kuin kuuma puuro. Kokeile mansikan tilalla myös muita marjoja. Voit tehdä tuorepuuron myös maustamattomaan maidottomaan jugurttivalmisteeseen, jolloin puurosta tulee vähemmän makeaa.

Valmista täyteläinen salamikastike pastalle.

Valmista täyteläinen salamikastike pastalle. Saat reseptistä munattoman korvaamalla pastan ruokavalioosi sopivalla munattomalla vaihtoehdolla.

Valmista täyteläinen juusto-piirakkapohja ja täytä piirakka lempitäytteilläsi. Pohjaa on käytetty esimerkiksi Erimenun tomaatti-vuohenjuustopaistoksessa: www.erimenu.fi/resepti/tomaatti-vuohenjuustopaistos

Valmista taikina edellisenä päivänä ja leivo tuoreet leipäset aamupalapöytään tai brunssille. Palsternakkaraaste tuo taikinaan pehmeyttä ja aavistuksen makeutta. Kokeile palsternakan tilalla myös porkkanaa, naurista tai kesäkurpitsaa.

Valmista suolainen piirakka esimerkiksi kahvipöytään tai illanistujaisiin. Täytteessä käytetty soijajugurttivalmiste hyydyttää täytettä kananmunan tapaan. Lisää soijajugurttivalmisteeseen halutessasi mausteita, esimerkiksi pippuria, chiliä tai paprikajauhetta. Keltajuuren tilalla voit käyttää myös muita juureksia. Kokeile vaikkapa porkkanaa, punajuurta, palsternakkaa tai naurista.

Valmista silakkafileet vaihteeksi rullattuina uunissa. Uunisilakat maistuvat esimerkiksi perunasoseen ja vihersalaatin kanssa. Voit käyttää ruokaan myös isojen muikkujen fileitä.

Valmista raikasta omenamehutiivistettä helposti sitruunahapolla. Tiivistettä tulee n. 1 litra. Mehun sekoitussuhde on yksi osaa tiivistettä ja kolme osaa vettä. Tällä ohjeella tulee siis neljä litraa valmista mehua. Voit valmistaa samalla menetelmällä mehua myös esimerkiksi päärynöistä tai raparperista. Sitruunahapolla valmistettu mehu säilyy jääkaapissa hyvänä noin kaksi viikkoa.

Kokeile sekoittaa hieman tiivistettä ruokavalioosi sopivaan jugurttivalmisteeseen. Saat herkullista maustettua omenajugurttia.

Valmista raikas välipala tai jälkiruoka riisistä ja ruokavalioosi sopivista hedelmistä.

Valmista pizzapohja vaihteeksi keitetystä riisistä. Täytä pizza lempitäytteilläsi tai kokeile tässä reseptissä mainittuja täytteitä. Tonnikalan tilalla voit käyttää myös kotimaisia luonnonkalasäilykkeitä. Ohjeella tulee pellillinen pizzaa.

Valmista pizzapohja vaihteeksi keitetystä riisistä. Täytä lempitäytteilläsi tai kokeile tässä reseptissä mainittuja täytteitä. Tonnikalan tilalla voit käyttää myös kotimaisia luonnonkalasäilykkeitä. Ohjeella tulee pellillinen pizzaa.

Valmista perunasalaatti vaihteeksi paahdetuista perunoista. Lisää salaattiin esimerkiksi oliiveja, omenaa, sipulia, ruohosipulia tai rucolaa. Voit nopeuttaa ruuanlaittoa valitsemalla kaupan valmismajoneesin (tarkista sopivuus).

Valmista maistuva piirakka esimerkiksi juhliin. Tarjoile raikkaan vihersalaatin kanssa. Voit lisätä piirakkaan parsakaalin lisäksi myös muita kasviksia, kuten paprikaa tai sipulia.

Valmista kerralla pellillinen piirakkaa, josta osan voi syödä heti ja osan laittaa pakastimeen.

Reseptissä on käytetty Oatlyn kaurapohjaista ranskankermaa, joka on erittäin vähägluteenista. Jos haluat piirakasta kokonaan gluteenittoman, vaihda tilalle jokin gluteeniton ja muuten ruokavalioon sopiva ranskankerma.

Valmista kerralla pellillinen herkullisia ja helppoja pikkuleipiä. Voit vaihtaa tattarin myös muihin viljoihin. Jos käytät isoja hiutaleita, niitä kannattaa hieman pieniä esimerkiksi tehosekoittimessa.

Valmista kerralla iso määrä uuniruokaa. Saat ruokiin makua ja vaihtelua käyttämällä tuoreita tai kuivattuja hedelmiä. Tässä uuniruuassa tuore persikka ja luumu maustavat härkäpapua ja kauraa. Voit käyttää härkäpapurouheen tilalla myös herne- tai soijarouhetta. Kauran tilalla voit käyttää riisiä tai kvinoaa.

Valmista jouluinen luumuhyytelökakku esimerkiksi pikkujouluihin. Luumumarmeladin tilalla voit käyttää myös jotakin toista ruokavalioon sopivaa marmeladia.

Valmista hunajaista graavilohta esimerkiksi joulupöytään. Graavilohi maistuu myös leivän päällä tai salaatissa.

Ohje: Hunajainen Sam

Valmista hetkessä maissipolenta, jonka voi tarjoilla puurona tai lisäkkeenä. Mausta puuroa halutessasi tuoreilla marjoilla tai kanelilla ja kardemummalla. Lisäkkeeksi tarjoiltuna polentan joukkoon sopivat esimerkiksi tuoreet yrtit tai granaattiomenan siemenet.

Valmista herkullisia lanttutikkuja uunissa. Niiden seurana maistuu homejuustodippi. Ohjeesta tulee kaksi annosta, jos lanttutikut ovat aterialla pääosassa. Lisukkeeksi niistä riittää neljälle.

Ohje: Parasta pöytään Pirkanmaalta -sivusto

Valmista helposti ja nopeasti herkkua syksyn iltoihin. Omena ja kaura sopivat mainiosti yhteen. Tarjoile paistos ruokavalioosi sopivan jäätelön tai kastikkeen kanssa.

Valmista gratiini ruokavalioon sopivista kasviksista. Kasviksia ja mausteita vaihtelemalla gratiinista saa joka kerta eri makuista. Saat gratiinista kokonaisen aterian, kun laitat joukkoon esikeitettyjä papuja tai linssejä. Voit myös tarjota gratiinin liharuuan lisäkkeenä.

Valmista aterialle värikäs lisäke linsseistä ja rucolasta. Voit käyttää punaisten linssien sijaan myös vihreitä tai keltaisia linssejä tai mustia belugalinssejä.

Valmis piparitaikina tuo joulun makuja muffiniin.

Valmis luumumarmeladi tuo helposti makeutta ja pehmeyttä muffineihin. Kokeile myös muita kiinteitä marmeladeja.

Valmis jauhoseos on helppo tapa valmistaa leipää. Lisäksi tarvitaan usein vain muutamia muita ainesosia. Jauhoseoksia voi ostaa kotiin varta vasten jonkun leivän leipomiseen tai varalle. Joskus leipä loppuu tai kylään tulee ruokarajoitteinen vieras.

Ohjeella tulee pellillinen melko ohutta focaccia-leipää. Ohjeessa käytetään kuivahiivaa. Jos käytät tuorehiivaa (10g), liuota tuorehiiva lämpimään veteen ja lisää sitten jauhot.

Valmis jauhoseos helpottaa leivontaa. Tarjoa herkulliset sämpylät mieluisten täytteiden kanssa. Pakasta ylimääräiset sämpylät jäähtyneinä.

Valmiita marja-hedelmäsoseita hyödyntämällä teet nopeasti maistuvan pannukakkutaikinan. Jos haluat pellillisen pannukakkua, tee ohje kaksinkertaisena.

Valmiita marja-hedelmäsoseita hyödyntämällä teet nopeasti maistuvan pannukakkutaikinan. Jos haluat pellillisen pannukakkua, tee ohje kaksinkertaisena. Tarjoa pannukakku esimerkiksi marjojen, hillon ja ruokavalioon sopivan jäätelön kanssa.

Valmiista myslistä voi keittää puuron. Jos haluat puurosta löysää, jätä jauhoseos pois. Tarjoile esimerkiksi kookoshiutaleiden, hedelmäpalojen tai marjojen kanssa.

Valmiista marjamehusta valmistat helposti herkullisen rahkan. Nauti välipalaksi tai jälkiruuaksi.

Ohje: Roberts

Valmiista marjajuomasta teet hetkessä herkullisen hilejuoman. Koristele juoma halutessasi sitruunamelissalla tai mintulla.

Ohje: Roberts

Valmiilla lettujauhoseoksella valmistat nopeasti lettuja. Banaanisose sitoo taikinan aineksia yhteen kananmunan tavoin. Tarjoile letut makeilla tai suolaisilla täytteillä.

Valkosipuli-yrttitäyte tuo mehevyyttä leipään. Käytä ruokavalioosi sopivia yrttejä. Leipä sopii hyvin esimerkiksi salaatin kanssa. Reseptistä tulee kaksi leipää.

Valitse omaan ruokavalioon sopiva pasta ja sen kaveriksi kypsennettyä lihaa, kanaa, kalaa tai kasviproteiinia. Voit lisätä mukaan myös kasviksia ja mausteita. Laita kaikki samaan astiaan ja työnnä uuniin. Helppoa ja juuri itselle sopivaa!

Ohje: Juliana Hulkkonen

Valitse marinadiin ruokavalioosi sopiva öljy.

Marinadi riittää noin puolelle kilolle lihaa tai kasviksia. Sopii hyvin varrasruokiin.

Vaihtele tämän suolaisen gluteenittoman ja vehnättömän piirakan täytteitä eri kerroilla.

Vaihtele muffineihin laittamiasi yrttejä ruokavaliosi mukaan. Feta-juuston voit korvata kasviperäisellä juustovalmisteella.

Vaihtele keittoon laittamiasi kasviksia ruokavaliosi ja sesongin mukaan. Linssit tuovat keittoon ruokaisuutta. Valmiin tomaattimurskan sijaan voit tehdä soseen myös itse tuoreista tomaateista. Nauti esimerkiksi leipäviipaleen kanssa.

Vadelmaleivokset maistuvat esimerkiksi kahvin kanssa. Valmista vaniljakastike itse tai käytä kaupan valmista, ruokavalioon sopivaa tuotetta.

Resepti on muokattu Finnamylin ohjeesta.

Vadelma-kaakaopikkuleivistä saat tehtyä erinäköisiä ja erimakuisia käyttämällä erilaisia piparimuotteja ja täyttämällä eri marmeladeilla. Valitse väliin kiinteä marmeladi tai hillo, jotta täyte ei pursua keksien välistä pois.

Vaaleat siirappipiparit arjen kahvihetkiin ja vaikka joulupöytään. Käytä ruokavalioosi sopivia ja mieluisia jouluisia mausteita.

Vaaleaa taikinaa voit halutessasi maustaa esimerkiksi kanelilla, kardemummalla tai sitruunalla. Tummassa taikinassa väriä ja makua antaa kaakao. Tässä reseptissä käytetään riisijauhoja, kaurajauhoja ja perunajauhoja, mutta voit vaihtaa jauhot myös toisiin ruokavalioosi sopiviin jauhoihin.

Vaalea blondies-leivonnainen on ruskean browniepiirakan pikkusisko. Kostea leivos on makea ja tuhti. Voit vaihtaa kuivatut karpalot myös muihin kuivattuihin marjoihin tai jättää kokonaan pois.

Uutta ilmettä tuttuun ruokaan saa, kun sen tekee vähän eri muodossa. Nämä uuniperunat sopivat tähtenä myös juhlapöytään.

Versioi ruokavalion ja mieltymysten mukaan. Käytä valmiiksi maustettua ruokaöljyä tai ripottele pinnalle mieluisia mausteita. Koristele ennen tarjoilua tuoreyrteillä. Tätä reseptiä voi käyttää myös muihin juureksiin ja uunivuoan pohjan voi täyttää eri juureksilla.